虾米

薯，是客家人餐桌上最常见的一种食材之一，过去，由于生产力，气候等多方面的原因，粮食产量不高，在食物紧缺的情况下，聪明的客家人会变着花样把身边仅有的食材变成主食。大薯就是一种既能做菜肴又能充当主食的食材。 新鲜的大薯，用客家人特有的钵打磨成薯浆，加入盐、瘦肉末、葱花等简单调味后，新鲜薯浆用小勺挖起或者用手挤出，放入油锅炸制表面金黄捞出，趁热吃，口感外酥里嫩，香气诱人，这就是薯丸。 如今的薯丸，是一道深受大家欢迎的杂粮，不仅价钱便宜，而且还健康美味呢。

菠菜富含类胡萝卜素、维生素、钙质、铁质等、连辅酶Q10这种对皮肤美容有好处的元素都拥有，听说以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁；看来要多吃点呀，奈何菠菜不常有呀......菠菜好处多，吃法也好多，用些个人喜欢的小四宝，加上清爽不油腻，同时也有美肤作用的25度有机茶籽油凉拌了，令菠菜更加嫩滑可口，夏天吃了好开胃。

无它，唯时令。

1、提高人体血糖代谢功能：莴苣中碳水化合物的含量较低，而无机盐、维生素则含量较丰富，尤其是含有较多的烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂，糖尿病人经常吃些莴苣，可改善糖的代谢功能。 2、防治贫血：莴苣中含有一定量的微量元素锌、铁，特别是莴苣中的铁元素很容易被人体吸收，经常食用新鲜莴苣，可以防治缺铁性贫血。 3、调节人体内盐平衡：莴苣中的钾离子含量丰富，是钠盐含量的27倍，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病等患者，具有促进利尿、降低血压、预防心律紊乱的作用。 4、助消化：莴苣还有增进食欲、刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。 莴苣长得那么好看，而且还有这么多好处，你还不赶快吃起来？

菜茶又称壮丁茶、男丁茶、丁茶。是广东省海陆丰地区传统的汉族小吃，属于节日食品，一般每年的农历正月初十到二十，这几天是该地区的传统节日“男丁节”。改革开放后，菜茶已成为当地的食用商品了，不少地方都可以买到。 主要食材是菠宁菜、芹菜、白菜、米粉丝、生菜、青蒜、荷兰豆、香菇、粉丝、虾米、瘦猪肉、香肠、鱿鱼、乌贼鱼、虾仁、腊肠、腊 肉、爆谷（俗称炒米）、花生米、胡椒、骨头汤或鸡汤、特制香茶等众多材料、随人喜好，丰俭由人。

三伏天吃点冬瓜好清爽🌴 材料备齐了就是非常快手的一道菜，做这道菜的过程中还顺带做了二女儿瓜瓜👶🏻的辅食。 哈哈哈哈😎 （注：本人对于做菜这件事一直抱着很随性的态度，所以在用量方面不能给予大家精确的数字，尽请谅解）

初接触沙茶酱，是去火锅店火锅的时候看到调料区总有一大盆，它色泽香味都异常诱人，于是就加了一次当作调料，吃过一次后就再也戒不掉了，真的太喜欢沙茶的味道了~这种混合着虾米和生抽的复合鲜咸味，让人欲罢不能。这次收到皇牌的沙茶酱，把所有爱吃的都烧了个遍，味道好的不要不要的！沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、以及轻微的甜、辣味。沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱，国内的沙茶酱与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味.是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。很适合用来烹饪肉类，味道香浓不腻，开胃下饭。

那天我们做了翡翠白菜饺子，孩子吃得非常过瘾，但同样是吃货的孩子总是不断挑战我的能力：“老妈，老妈，这么多饺子，你为什么不煎着吃呢？说不定煎出来的饺子会更好吃呢." 想着自己不是刚买了电饼铛吗？既然有工具，儿子又有这样的要求，咱就试试呗，我这人最不怕的就是失败了，不管怎样，饺子煎了它一定是饺子。它总不能逆天了，给我变成包子不成？ 儿子也相当给力，给我打下手，帮我包饺子，帮我装电饼铛的烤盘，一个上午他也忙得不亦乐乎。 于是，儿子提议，老妈落实，就有了我们人生的第一次煎饺了，而且煎的就是翡翠白菜饺子。

饺子深受中国广大人民的喜爱，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品，在许多省市也有冬至节吃饺子的习惯。

每天都在努力让平凡的三餐，吃出不同的花样。让普通的食材做出美味的食物。