罗勒

这种天气还坚持在灶台前的朋友们 你们还好吗？ 小艾一直比较排斥在厨房装空调 试想一下 开了明火的燃气灶，源源不断向你散发真.热量 厨房的空调又源源不断向你输送纯.冷气 极冷与极热的相遇 厨房的局势能够想象吗？ 本着这样的原则小艾已经抛弃了燃气灶 投奔了烤箱 烤箱在工作 小艾就在空调房里 刷刷朋友圈 坐等计时器滴滴滴就行了 公众号：奇趣食验室 欢迎关注

罗勒在西式料理中很常见，特别是意大利人将罗勒制成青酱，味道淡爽又不会感觉青涩，配上坚果和芝士更佳完美。

来自意大利的蒜香罗勒炖鱼，味道鲜美，出肉率高，口感爽滑。 鱼肉久煮而不老，营养丰富。 充满地中海风情的罗勒叶香气与中餐煎炒烹炸的有机结合，更是为这道大菜带来层次多变的奇妙口感。

16世纪西红柿由美洲大陆传至意大利，意大利人便在自家釉瓦屋顶上晒干蕃茄作为寒冷冬日蕃茄的来源。晒干的西红柿，造就出很多美味的意大利美食，也含有抗癌的氧化物，富含钙、铁、维他命A和C。今日的蕃茄干有很多是用机器烘干的，两者的差别是烘干蕃茄刚入口是甜的，后来会出现明显的酸味。日晒蕃茄，有时间让蕃茄的天然酸性物质慢慢转化，则从开始到结束都有着甜美的风味。蕃茄干除了做料理，拿来做面包也是非常的合适和好吃。