螃蟹

老实说广东人吃螃蟹只需要酱油，但是有一次一些偏北方口味的朋友一起聚餐做个清蒸大闸蟹，苦恼蘸料，发现都是酱油醋，于是做了这个酱，大家都超爱的。开心。

螃蟹，虾，鸡爪子，年糕，土豆，它们才是绝配。

过年，总会牵动着很多人的心，冒着热气的薄皮厚馅饺子，各式各样的鸡鸭鱼肉和甜蜜蜜的各种糕点，伴着窗外隆隆的鞭炮声，看着满屋子各式各样的喜庆贴画，总是跟“红红火火”有关。

每天吃完简单的早饭，最烦的就是，中午吃什么!比这个更烦得是中午有客人要来!你总不能请客人吃白菜豆腐吧!总要好吃好喝供着客人吧？吃饱喝足了，挥动双手，热情地送他离去。朋友诶，下次再来提前预约啊，我做顿饭不容易啊。

朋友送了一堆湖蟹，个头很小，几十只吧。 还未到大闸蟹的季节，却也满是口水了。 思前想后对于这些小个子的螃蟹始终不知道拿来做什么。 巧在夜市档口遇一宁波人，吃饭说起，他给了一个做醉蟹的建议。 网上也寻了几个方子拼拼凑凑，也算是做了出来。 不过成品有些搞笑，成了无腿的面包虫。 而至于为什么我做出来大部分都没腿了。 食谱中告诉你。

“秋风起，蟹脚痒；菊花开，闻蟹来。”又到了每年吃螃蟹的季节。这时的螃蟹黄多油满，所以秋天是公认的吃螃蟹的最好季节。蟹宴可以从9月吃到过年时候。“九月圆脐十月尖，持蟹赏菊菊花天”，意思是农历九月雌蟹最肥美，农历十月雄蟹最肥美。最近回老家，很久没更新了，正好今天下雨，懒懒不想出门，在家整理菜谱。。

青木瓜沙拉是很有名的一道泰国料理，这道沙拉平衡地综合了咸甜酸这三种味道。青木瓜本身就是带有一点酸味，为了中和这个酸，我们要加一些甜和咸的味道。 甜的主要来自椰糖，咸的可以用鱼露或者是腌过的螃蟹，然后再加一些其他的新鲜食材敲打混合均匀，比如花生的脆口，番茄的软甜和虾干的嚼劲，这就是比较正宗基础的泰式青木瓜沙拉的做法.

深秋时节最治愈人心的莫过于一碗热气腾腾的蟹肉粥。给全家人煮一锅，暖心暖胃，一口贴完一年的秋膘不是梦！