鸭掌

这道菜的发源地是怀化芷江侗族自治县。一道菜能标上地域名，可见它的口碑和影响力。所以当你有机会去看世界最长的风雨桥，去参观拜谒芷江抗日受降纪念坊，漫步芷江，甚或怀化街头看到那大大小小，林林总“XX芷江鸭店”“XX正宗芷江鸭店”“X氏芷江炒鸭店”……，你千万不要惊讶！这些店真的就是靠这一道菜撑起来的。 怀化芷江来自城市深处的味道记忆那必须就是：《芷江鸭》。 据说，芷江鸭的制法起于元朝。背后的故事是：芷江的侗族人民为了反抗元朝蒙古人的暴政，相约八月十五起义抗元。为了便于秘密传递起义信息，为首的头人灵机一动做了一条口令：“八月十五杀鸭（鞑）子”。然后，然后，就然后…… 当然为了营销这道菜，你去馆子吃饭在网上搜索还能听到，看到很多有关芷江鸭来历的各种版本的传说。 问题只剩下你信不信？ 想想还是信吧？吃道菜都能吃出民族气节来，也不容易！何况这也是衡量一道菜“色、香、味、行、意”中来自“意”的那一部分需要。吃出点历史文化味总是好的。 馋了吧？我不叫刘一手，来来来，我手把手教你们做。

潮州的卤水应该是吃货界比较出名的了。作为一个正宗潮州人，又是一个吃货，怎么可能不对卤水这个东西有所热爱呢… 在卤水里加入一味香料，可以使整个卤水的味道不同于传统的卤水，更开胃…… 下午茶时候，一口气3个鸡翅不是问题。还可以作为宵夜，配啤酒饮料，那叫一个舒服！ 菜品味道【咸甜麻辣】着实美味！ 不学起来就可惜了…

香藤根香气独特，能去於活血、通经活络；鸭掌草有养肝、清凉解毒、清热除湿的作用。牛奶根气味清新、健胃消食、去湿补气。涮完牛肉的米酒味道特别、芳香独具，是难觅的养生美味。

爱吃就动手做吧