鸭腿

话说，酱油鸭到底属于粤菜、湘菜还是上海菜，实在无从考究。只能说是江南等地著名传统风味之一。口感鲜甜肥嫩，老幼皆宜。鸭肉还有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效。

寒冬腊月吃上一碗腊味焖饭想想都是一件幸福的事儿，嘴上想吃了，再冷的天也会动手做起来，冬天就是要各种肉肉吃起来才能御寒。

家里来客人时，是不是觉得没有能镇得住的菜呢？ 分享一道做法简单，却绝对能博得好评的宴客菜，叉烧烤鸭腿。 超市买瓶叉烧酱，把鸭腿肉简单的腌制一下， 入平底锅两面煎一煎定型，再送烤箱烤一烤， 浇上酱汁，好味道就出来啦！ 是不是超简单？

鸭子的腿

“鸡鸭鱼肉”四大荤菜中，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。常吃能益气补虚、滋阴，调养脾胃等功效。 莴苣也是我们常吃的蔬菜， 它口感鲜嫩，色泽淡绿，营养丰富， 常吃能开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便、促儿童生长发育等功效。

四喜鸭子是哪里的菜？四喜鸭子哪个地方菜品？四喜鸭子是哪的？四喜鸭子的做法等。“四喜鸭子”源于民间，常用于喜庆宴席作大菜，流行于山东半岛各地，带有浓厚的乡土气息。取名“四喜”，即宋洪迈《容斋随笔》所载《四喜诗》所云人生四件喜事：“久旱逢甘雨，他乡见故知。洞房花烛夜，金榜题名时”。此诗明朝年间被编人通俗塾书中，故民间广为传诵，并取以为肴馔之名。 此菜制作考究，工艺较为复杂，鸭子经腌渍后，再入热油中炸过，除净腥臊恶味，并使其上色，然后入砂锅煨炖而成。成菜富含营养，尤宜老年人食用。

通常鸭腿都是做汤了 尝试新做法 用烤箱烤制更香哦 😋😋😋

鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多。而鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中，特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少。 鸭肉是有护肤、美肤作用的食品，可以通过其滋阴以达到美容的效果；此外鸭肉中富含B族维生素和维生素E，可以预防脚气病及多种炎症，延缓衰老；鸭肉中丰富的烟酸具有保护心脏病患者的作用。

我们北方人很少吃鸭子，一般来说家禽里面只有鸡吃的多些，况且大部分家庭对于烹饪鸭肉不是很在行吃的就更少，最多也就买点鸭腿回家炖着吃。几年前我第一次制作鸭子，那次做的是药膳为的是补身体。但是鸭肉给我的印象却很深，那种香是鸡肉无法达到的。后来经常的买烤鸭吃，但说实话总这么吃也没什么新意，正巧看到了香酥鸭腿的做法就去超市买了一盒回来自己试着做做。