鸭肉

啤酒鸭腿是一道风味独特的汉族佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。据传起源于清代。啤酒鸭腿的做法有很多种。其主料为鸭腿、啤酒。将鸭腿与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭腿不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

鸭翅，肉质鲜嫩，营养美味，可卤可烧可烤，吃法多种多样；毛豆营养丰富，荤素皆可搭配；鸭肉与毛豆，两种食材搭配在一起，滋味相互渗透，鸭翅鲜香滑嫩，毛豆翠绿软烂，营养美味，是一道大人孩子都合适的下饭家常菜。

做点自己喜欢的 犒劳下 忙里偷闲的自己

今天给带来一道专门调节春困的汤，“虎尾轮水鸭汤”，这道汤特别适合这个季节食用，不但能醒脑提神，还特别清香美味。可能很多人不知道虎尾轮是什么，其实虎尾轮是一种闽南地区的民间草药（一种草根），它有醒脑提神的功效，和水鸭一起炖汤更是清香美味，常喝精神好不犯困。下面我把做法分享给大家，希望大家喜欢。

天热了，咱煮碗鸭汤面，出一身汗，赶走湿恶邪热。 鸭性凉，可以消暑去火，又能补充蛋白质和能量，是夏季养生的好食材。

这道咖喱鸭肉面吃起来感觉很浓稠，因为咖喱下去就有点勾芡的感觉，汤汁都粘在面条上了，味道非常棒。吃一碗元气满满哟！

鸭肉的营养丰富，蛋白质含量比其它畜肉高得多。研究表明：鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例接近理想值；因其化学成分近似橄榄油，有降低胆固醇的作用，对防治心脑血管疾病有益。 南京为鸭都，南京人特别爱吃鸭子，除盐水鸭和南京烤鸭外，鸭脯、鸭头、鸭四件、鸭胗等也都是市民餐桌的常客，哈哈：我们家也是，日常饮食离不开鸭子哟~~~

总是想给喜欢的人做一道珍馐，但无奈肚中无货，只能在脑中寻找一些能让她开心的味道！ 鸭子丰腴，去脂去腥就可大快朵颐，关键是吃的时候不用“挑刺”，索性就它了，最简单的食材，烹调最有心的味道……

油封鸭腿是法式料理的的功夫菜，把鸭腿泡在油脂中用低温小火慢慢煮熟 ，是法国传统保存食材的一种特殊方法。这种鸭腿软嫩无比、咸香味浓，非常好吃。虽然有些费时，但是调味、作法简单，大家是可以在家完成的。

圣诞节快到了，大家想好平安夜的菜单了吗？？用这道简单的煎鸭胸，搭配蓝莓酒醋酱再佐以香滑马玲薯泥，既应景又好吃喔～没烤箱的朋友可以参考小贴士只用煎的方法。