鸭肉

味道鲜香的仔姜，搭配鸭肉，啤酒慢煮，姜和酒香渗透到鸭肉里，鲜辣可口，滋味浓厚。是道非常适合夏天的开胃菜

每个季节都有适合的食材，秋季养生重在滋阴健脾益气。 鲍鱼含有丰富的蛋白质，以及丰富的钙、铁、碘和维生素A等营养素，养阴、平肝、固肾、润燥，常食能抗氧化防老增强免疫力。鸭肉低脂高蛋白，富含矿物质钾、B族维生素和维生素E，滋阴润燥，寒露过后天气转凉，但又不适合大热大补，正适合用鲍鱼番鸭炖汤来滋养我们的机体。

兔肉含有丰富的优质蛋白，但脂肪含量却及少，是减肥和健身人群的理想肉食。我们家现在基本都是以白肉为主红肉吃的比较少了，但鸡鸭肉总吃也会吃腻的，我就想到了这个号称是哺乳动物界白肉的兔子。超市有的卖，一大只50块，贵是贵了点，但偶尔吃一次倒也负担得起 考虑到兔子本身的膻气比较大又没有什么香味，就打算做成红烧口味的。一来可以把它自身的膻味遮盖掉，二来可以借助红烧这种口味让兔肉有点滋味

鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料，更适合煲汤，此款薏米莲子百合老鸭汤具有清心安神，补脾益肾之功效。

念念不忘那点家乡味道。

“鸡鸭鱼肉”四大荤菜中，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。常吃能益气补虚、滋阴，调养脾胃等功效。 莴苣也是我们常吃的蔬菜， 它口感鲜嫩，色泽淡绿，营养丰富， 常吃能开通疏利、消积下气、利尿通乳、强壮机体、防癌抗癌、宽肠通便、促儿童生长发育等功效。