细香葱

相信很多朋友和我一样，不知被多少乱来的omelette伤了感情。其实它很容易做得好吃，材料简单做法方便，只是需要多那么一点点的细心就足够（哈哈～ 如果说加点爱来调味的话，这就是了！）。这次说的是个基础版本，可开动你的脑筋，mix & match无数口味，做属于你自己的好味道！ 先来说说我们的目标： 1、蛋饼底层（卷起来之前）弹嫩绵软，没有焦糖色，清一色美到不行的金黄色 2、芝士均匀融化并且和蛋液充分结合 3、蛋饼上层（卷起来之前）的表层蛋液带有油膏般粘腻口感 4、一口咬下去不会明显感觉出硬与软的分界，而是有渐进丰富的反馈 若满足了以上的条件，我觉得这就是一只值得吃的omelette，因为做到这些真的不难，来，咱们一步一步做。

懒人的口福