羊肉

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修护胃黏膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。这款酸辣汤羊肉卷是选用四川泡菜熬制的酸汤，加入了泡野山椒，又酸又辣，既能去除羊肉的膻味又能提升汤的鲜味。非常适合寒冷天气食用。

从昨天入伏，一年中最热的日子来了，总是没食欲，伏天到底该怎么吃呢？按老北京的民间习俗，“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”。还有一些地方有入伏吃鸡、入伏吃羊肉、入伏吃肉之类的习俗。不过只要不是过凉食物都是可以吃的，不管吃什么目的都是让伏天能开胃解暑、增加点食欲和益气养阴。而羊肉在伏天以热制热是最好不过的了。

霜降过后，天气慢慢冷了，很多女性朋友都会有这样的苦恼，手脚冰凉怎么捂也捂不热，经常睡到半夜脚还是冰冰的。我以前也是这样，后来去看了老中医，老中医说这是阳虚，需要用药补食疗来改善，平常要多吃一些补气养血的东西，比如吃一些羊肉、枸杞、当归、阿胶、人参、熟地、高丽参等等。按照老中医的说法，每年霜降一过，我差不多一周或者十来天就会吃一次羊肉（羊肉是温热的，不能天天吃，容易上火，一周吃一次正好，吃的时候最好要吃些凉性蔬菜，这样可以中和一下），吃了一段时间以后，手脚真的没那么冰凉了。羊肉不但可以御风寒，还可补血补气，对一般的风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、体虚怕冷、病后或产后身体虚亏都有很好的补益效果。羊肉适合冬天食用，故而又叫冬令补品，如果手脚冰凉的女性朋友，不妨像我一样，常吃羊肉，让你的手脚不再冰凉

羊肉肉质细嫩，易消化，蛋白质含量高，孜然具有理气开胃，驱风止痛的功效。这道菜具有质地软嫩，鲜辣咸香，营养丰富的特点，非常适合在秋冬季节食用。

羊肉味甘，性温。能补血益气，温中暖肾。含丰富的蛋白质、脂肪、磷、铁、钙、维生素B1.B2和烟酸，胆甾醇等成分。用于气血不足，虚劳羸瘦，脾胃虚冷，腹痛，少食或欲呕，肾虚阳衰等。可煮汤，入菜肴等。

秋天到了，天气干燥，容易上火，而且接下来就是寒冷的冬天了，所以秋天也是进补的季节，喝汤最适合。 羊肉含丰富的钙、铁、维生素等，可以去湿气、避寒冷、暖胃生津、保护胃肠等功效。 玉米含有天然的维生素E，可促进细胞分裂，延缓衰老，植物纤维可以加速致癌物质和其它有毒物质的排出。

夏天里最爱的就是撸串，吃烧烤了，羊肉与孜然的完美结合，带给我们无与伦比的味觉享受，今天用烧烤味的仲景香菇酱来炒羊肉，也是别有一番风味，喜欢吃烧烤的你一定要试试。

冬季是吃羊肉的最佳的季节。因为在冬季时人体的阳气潜藏于体内，很容易出现手足冰冷、气血循环不畅等多种情况。中医认为，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有温补气血、暖中祛寒、开胃健脾、补肾壮阳的功效，所以在冬天吃羊肉，既可以抵御风寒，又可滋补身体，可谓是一举两得。薄荷辣椒炒羊肉，香气十足、不腥没膻味，特别好吃。

羊肉是非常滋补的食材，偶尔吃一点对身体非常有好处。分享一道简单的红焖羊肉的做法，顿好后软烂入味，咸香下饭。

这个羊肉包子特别香，最大特点皮薄馅多，咬一口满口香香的，特别好吃～～