羊肉

喜欢吃胡萝卜，所以多放了点。羊肉大补，嘿嘿

入秋以后吃羊肉可是我们这里的习俗， 尤其是中秋节的那一天，可以说是家家户户吃羊肉，炖羊骨，和月饼一样是中秋餐桌上不可缺少的一道佳肴。 羊肉它能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，是最适宜于秋冬季食用，故被称为冬令补品。

沙茶酱是起源于潮汕，盛行福建省、广东省等地的一种混合型调味品。色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味、虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。沙茶（印尼语：Satay）在闽南，潮汕，台湾也被称为沙嗲。原是印度尼西亚的一种风味食品。其原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，所用的调料，味道辛辣，传入潮汕地区后，只取其辛辣的特点调成一种调味品，称为沙茶酱。与原来的东南亚风味不同的是，沙茶香而不辣，略带甜味.是潮汕闽南地区做菜常用的调味品。

孜然是种挺有魔力的香料， 气味芳馥浓烈，有很好的去腥作用， 一般常见於羊肉料理，用来烤鸡也很合适， 那种独特的香气，闻著就另人食指大动！ 虽然翅腿是主菜， 不过吸收鸡汁风味的杏鲍菇也不能小覷唷~

后来做早饭越来越顺溜了。看图上好像种类很丰富。其实非常快。八点上课，我七点起床，吃完早饭还洗个碗才四十左右，走到教室刚刚好上课。因为早上起来非常不喜欢油腻腻的，尽量我都会选择水煮的方式。蛋也会采用水煎蛋来做，就不那么油。自己也会开始搭配各种各样的水果来吃。 其实，做饭最惊喜得不是饭菜本身有多好吃。做早餐得这个学期以来，我得到的东西多到我现在想起来都一脸幸福。我慢慢地在微博和朋友圈用自己的早餐和大家道早安，获得许许多多的夸奖的赞美。班里的同学，回来向我询问怎么做早餐。我是怎么自己一个人在寝室做早餐的？她们慢慢地了解到我一个人在寝室，心疼我的孤独。两个非常可爱的女生邀请我和她们一起吃午饭。从此拉开我们友谊的新篇章。 周围的人都慢慢开始知道，打趣我是个小厨娘。我用自制的果酱和粽子收买了摄影师一位。他给我拍了一整套写真。太划算了有没有。不过，端午节的时候，我包了非常多的粽子，并不是只给他一个人了啦。感谢大家平时对我的各种照顾。我都真的非常感谢啊！ 去逛超市的时候，因为鸡爪实在是跳楼大甩卖，忍不住买了一些。去借了电磁炉，卤了鸡爪，分送给各方好友。 做饭的这些日子里，我得到的东西真的好多好多。现在喜欢的人，也是因为厨艺而开始关注我。我觉得我真的好幸福啊。希望你也可以热爱做饭，热爱生活。精致过自己生活的人，别人就会不自觉向你靠近。也许你回过头来，好多东西在不知不觉间都已经悄悄得到了。希望你也可以和我现在一样，满满幸福。

“牧羊人派”这款源自英国的传统西餐料理，虽说是派却不是常见的酥皮派，它的派皮是用土豆泥制成的。追溯到18世纪时，它被称之为“山寨派”，直至19世纪后期才被称为“牧羊人派”。这款派最初是用农家里平日吃剩的牛肉或羊肉，再配上一些小蔬菜，与土豆泥一起烤制的派。慢慢的被现在人推崇，用新鲜的肉类制作而成。 网上的配方各种样，但是唯一不变的就是土豆与派酱的组合。它就像老百姓家的紫菜蛋花汤似得，一定要有紫菜和蛋花，至于还想加什么就随自己的喜好行了。 牧羊人派的做法随意，但是味道和口感不随意。外壳焦脆，内心软绵细滑的土豆泥配着番茄香味浓郁，色泽红润的肉酱，每一勺下去都是一种美好的体验。就像躺在那牧场的草坪上，望着湛蓝的天空，身边趴着几只软绵绵的羊，一起细数着天空的云朵。偶尔飘来几片泛红秋叶，在手里摆弄着…… 回到现实，其实它就是一道用来果腹的西餐。你可以选择猪肉、牛肉、羊肉，可以搭配一些自己喜欢的蔬菜，用蒜蓉和洋葱提香，再用综合香草调味。食材都非常好取得，只是制作起来比较麻烦。如果有充足的时间，推荐尝一下，也算是体验异国料理了。 在金色的秋天，晒着午间的阳光，吃一份温暖的牧羊人派，也是格外舒心了。给予的能量，足够支撑一下午繁忙的工作；给予的热量，足够抵抗偶尔的瑟瑟秋风。

寒来暑往，秋收冬藏，红尘若无你该有多寂寥，亲爱的火锅… 北京的冬天离不开火锅，小时候家里开饭店，下雪的时候一家人围坐在一个铜锅前，烤着炭火，涮着羊肉片和各种蔬菜，芝麻酱做蘸料，回忆里都是暖暖的味道。 天气越来越冷，暖气迟迟未到，正是涮火锅的好时节，可是羊肉和芝麻酱毕竟热量太高，虽然抗寒但也长肉啊，这次的锅底是福至心灵，灵感乍现的时候想到的，猪皮冻满满的胶原蛋白呀，试过一次果然不错，迫不及待分享给大家。

副菜之后端上来的就是主菜了，西餐的主菜以肉类为主，不管是牛羊肉还是家禽都可以，可以说主菜才真的是无肉不欢人士的最爱。今天的主菜是牛尾，潘普洛纳炖牛尾 提到这潘普洛纳你一定会想到举世闻名的奔牛节，没错，这里正是奔牛节的发源地。一年一度的盛况吸引了无数人去观看，而只有勇敢者才敢去尝试。我很喜欢西班牙的斗牛，连带的也多少会了解一些这方面的知识，并且还渐渐队西班牙美食产生了兴趣，想自己试试做一回 在潘普洛纳，最具代表性的美食就是牛尾，到这个地方一定要尝它一把才算没白来。说起这牛尾，我小时候就对他很有好感，因为老爸会拿牛尾炖汤给我喝。现在我更喜欢炖着吃的那种醇香。 尽管样子看着不是很打眼但味道相当霸道，我还是那句话，任何东西都不可貌相，料理尤其如此

鱼羊鲜，鲜香醇厚，骨酥肉烂，不腥不膻，鱼汤鲜美，羊肉奇香，风味极其独特……“鱼”字加“羊”字就组成一个“鲜”字，若以带皮羊肉烹煮其味更加鲜美。

冬天，正是吃羊肉的好季节