羊排

要说我对内蒙的好感除了青青草原能纵马驰骋外，最喜欢的就是那里的手把羊肉。第一次看见那里的人吃手把羊肉让我口瞪目呆，深锅煮大盆装，一煮一大盆子敞开肚皮吃，一般人一次吃个两三斤不是问题。内蒙煮手把肉一般只放花椒粉，酱油和十三香，简单的调料煮出绝世美味。 吃过一次手把肉后我也爱上了这味道，只能动手自已做了，当然家里做的手把肉限于厨房烹饪条件和食材的原因还是有些差别，但解解馋还是不成问题。 羊肉性温热既能御风寒又可补身体，对一般风寒咳嗽、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用。当然吃任何东西都要有个度，羊肉虽然好吃，贪嘴常吃容易上火，吃羊肉时最好搭配一些凉性蔬菜，既能起到清凉，解毒，去火的作用，又能达到羊肉补益的功效。由于羊肉对胃肠的消化负担较重。不适合胃脾功能不好的人食用，暑热天或发热病人不宜食用。 羊肉的气味较重，内蒙自由放养的羊内气味更甚很多外地人吃不惯，我独独喜欢那种味道。 上次老公带了半只羊回来，虽烹饪条件不行，食材却是杠杠的。冬季进补，手把羊肉做起来。 简易手把羊肉： 食材：羊排，花椒粉两小勺，酱油适量，盐，香叶2片，八角1颗，生姜2片，肉蔻1个，桂皮1小块 1.    羊排洗净后放电饭锅里加冷水煮开，撇去上面浮沫 2.    加入花椒粉，酱油，香叶，八角，生姜，肉蔻，桂皮等大料熬煮2小时，大料的量不要太多容易抢羊肉的味道。 3.    羊排煮好后倒入锅时大火收汁，待汁水煮干后放葱，蒜盛出 内蒙煮手把肉一般只放花椒粉，酱油和十三香，我们家没有十三香就随手放了些常备的大料。花椒粉是必备的不能用花椒粒代替，花椒粉可以融入到羊肉里，汁要熬干使精华全都浸入羊肉里。 一盘羊排两人干光还不尽兴。

红焖羊肉，据传起源于河南新乡。正宗的红焖羊肉的讲究多，火候、辅料、配料、吃法，哪一种都有说头。但要在自已在家做，就太麻烦了。这次，我用了家常的做法，用料，都是家中常备的，做起来也相简单，味道相当不错，很适合在这个秋天，羊肉肥美的季节，炖上一锅进补。

煮羊汤的秘诀就是最后调味加盐、防止盐提前破坏羊肉的外层而变柴，萝卜的添加也使得汤水不那么油腻

新疆特色菜，新疆本地人都不一定会做，吃过这道菜，才算来过新疆。

用羊排炖的汤，地道的米线，再加上足量的羊肉片，两个字，好吃～

春天来了，天暖了， 你开始跑步了吗？ 有个友情小提示❤ 大家千万不要夜跑，太危险了，万一遇到 ▼点开原文 烧烤摊就完了 不要认为烧烤摊这种肉与肉的组合只对汉子有吸引力， 肥而不腻，边烤边流油的美食不是汉子专属，还有女……汉子 甩开腮帮子吃，小女子也可以！ 梨霍霍可以烹出的美味与美好。 你，也可以。

家乡的美食，太久没吃到。还好母亲大人这几天来助阵，现学了这道羊肉抓饭。配上小菜的话就更好吃了。适合两岁以上宝宝 （食材准备了四人份的）

西餐中常用的主食土豆和面包，今天介绍一款意大利菜餐中其中一种正宗的小土豆做法。浓郁意大利香草味，酥香外皮，软糯口感的土豆。