鱼丸

东北的酸菜做汤底，涮冻豆腐吃是一绝，再熬个番茄汤底给孩子吃。

经典淮扬菜谱#佛手观音莲花#是以白菜做主材，因形象而取名，做成莲花与佛手状，配以鱼、瘦肉、火腿等名贵食材，以高汤提味，加入枸杞点缀，采用蒸煮方式烹制而成，保持了菜式的原汁原味。此菜外观形象生动，淡雅大气，堪称酒店级别的宴客菜。味道清淡鲜甜，营养丰富，具有补肾益气，清热解毒，滋阴清肺，健脾开胃之功效。适合广大人群。

红薯粉丝、是传统的名特产品，已有600余年的历史。红薯粉丝是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。营养价值丰富。具有嫩滑爽口，久煮不烂的特点。

麻辣香锅是一道川菜，有着非常典型的麻辣风味以麻、辣、鲜、香、混搭为特点。在东北还是比较少见的，而我又比较喜欢，买了些材料，自己做起来。

春分饮春汤，是从古至今丢不下的迎春仪式，喝过这一碗汤，一年的春景才算是正式开始。 【功效】补气、清热、明目、除湿

咖喱来源于印度，主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等含有辛辣味的香料，促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。咖喱中的姜黄素具有激活干细胞并抑制癌细胞的功效。如今国人也渐渐接受咖喱这个新鲜事物了。我家孩子更是喜欢咖喱的味道呢，这次特意用鸳鸯锅做了个咖喱和清汤火锅，一锅两用，让爱咖喱的孩子和不吃咖喱的老人都吃得心满意足。

意大利料理中常常出现的红酱、白酱 这里用的是白酱，主要由面粉、鲜奶，黄油，膏汤组成 为了增加层次口感，可以添加虾仁粒，墨鱼粒， 这次用的是墨鱼丸

番茄🍅是菜市场白花花胡子老爷爷卖的迷你番茄🍅，丸子是菜市场卖鱼摊子夫妻俩卖的鱼肉丸子。

今天跟你分享一道鱼肉塞面筋，绝对秒杀一切面筋塞肉，加上白萝卜一起烧个汤，鲜的那咧。特别适合不爱吃猪肉的小伙伴，做好的鱼肉塞面筋，口感特别像好吃的鱼丸，里面很弹，外面的面筋吸饱了鸡汤非常入味。这道菜是我自认为汤类里面最好次的.