鱼头

传统湘菜，双色双味

开胃，辣，爽

浸透了泡椒汁的鱼头散发出一股浓郁的香味儿，与酸辣的气息糅合在一起，让人无法拒绝。 去掉了多余的汁水，鱼肉更加鲜嫩细致，泡椒的味道也更清冽爽口。 剁椒鱼头，连年有余，真真是个极好的吉兆。

1富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。 2.富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响 3.其他功效:有增强脑功能、防治老年痴呆，辅助治疗和预防帕金森症、脑中风、视力减退等作用。在鱼肝油中该物质的含量更高。

正中的湖南菜，剁椒鱼头超好吃。

还记得上次的鱼头汤吗？另外一半我们蒸着吃吧

这应该是我偶然学会的一道菜吧，特别好吃，跟剁椒鱼头味道有所区别哦！

据说这是宋美龄非常喜爱的一道养生汤。