鱼头

水煮鱼有很多种做法，我的做法：是水滑鱼片，颜色红亮，鱼嫩麻辣香入味。

鱼和豆腐一起炖，两者取长补短汤更美味，营养更容易吸收。这里选用的是黑鱼，营养更丰富。

快乐生活、自由自在

今日公公生日，做了几道菜热闹热闹，他特别喜欢吃鱼，这道菜特别为他而做，他很喜欢。

将普通的红萝卜变得高档起来。

菜谱#剁椒鳙鱼頭浓汤#中鳙鱼为我國“四大淡水鱼"(鳙魚、青魚、草魚、鲢鱼)。鳙魚属高蛋白、低脂肪、低胆固醇魚类，头大而肥，肉质细嫩。鳙鱼味甘、性温，能起到暖胃，补虚，化痰、平喘的作用，适用脾胃虚寒、痰多、咳嗽等症状。鳙鱼含有人体不能合成的不饱和脂肪酸、氨基酸、脑白金及人体所必需的优质蛋质、钙、铁等营养元素以及增强人类记忆的微量元素。另外，鳙鱼温补效果很好，还能起到治疗耳呜，头晕日眩的作用。更为重要的鳙鱼頭含有DHA和EPA，能清理和软化血管，降低血脂以及健脑，延缓衰老。所以，多吃鳙鱼头对人体健康大有益的。菜谱中:洋葱可以降血脂，防治动脉硬化，抗小板聚集，防血栓;洋葱含半脱氨酸，能推迟细胞的衰老，使人延益寿;它含有硒的抗氧化剂，使人体产生大量的谷脱甘肽，使癌症发生率大大下降;洋葱具抗糖尿病作用。菜谱中:豆腐含有植物固醇，可降胆固醇，防动脉硬化。菜谱中:土豆性平味甘，具有和胃调中，益气健脾，强身益肾，消炎，活血消肿等功效，土豆具有通便和降胆固醇，是维护心脑的良药及优质保健食品。菜谱中:红椒具有助消化，增加食欲，协助营养素的吸收。