鱼肉

雪菜黑鱼片是平时做得频率比较高的一道菜，营养丰富，吃上去鲜美嫩滑，这道菜做得好不好，关键看鱼片片得好不好，只有片成均匀薄片的鱼肉吃上去才又嫩又滑，鲜美无比。

国庆节放假闺蜜从大连给带了一些当地产的野生小鱼干，这个周末偷得半日闲，把小鱼干做了当零食，犒劳一下又辛苦工作一周的自己，香辣咸鲜，好吃到停不下来。 鱼的脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸。无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺，还含有磷、钙、铁等无机盐。鱼肉还含有大量的维生素A、维生素D、维生素B1、尼克酸。这些都是人体需要的营养素。

这道菜是虽然看上去油气很重，但非常适合夏季吃，因为，它冷的时候口味也很棒，酥酥的外皮包裹着酸甜，美味至极。（鱼可以选胖头鱼、草鱼、鲢鱼都可以。不过青鱼肉质最肥，味最美）

年夜餐桌上菜肴丰盛 可别忘了孩子 照顾小孩我选择用鳕鱼 鳕鱼营养价值非常丰富 肉质细嫩 除了一根大刺 其它全是鱼肉 所以一道适合小龄儿童的蒸鳕鱼分享给大家

鱼肉肉质细腻，脂肪含量低，营养丰富，易消化，是我们餐桌上不可多得的健康肉食。

鳗鱼肉质蓬松柔软，是一道非常适合下饭下酒的佳肴！蒲烧鳗鱼咸甜味老少咸宜，尤其是小朋友们特别爱吃，它是一道非常有名的日式料理！

鲭鱼可谓是全身都是宝，除了鱼肉可以供人们食用之外，其鱼心、精巢、鱼油等也是富有营养的。简单的材料，放入一点白酒炖的鲭鱼，鲜香味美。

豆腐含钙量比较多，而鱼肉中含有维生素D，两者合吃，借助鱼体内维生素D作用，使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此，这道汤特别适合中年人，青少年食用。

小清新的鱼片，鲜嫩爽滑，椒香味麻，微辣……

深海鱼，我决定不撩你了。前天去超市本打算买鳕鱼片，看到300克从十几块到大几十块都有。我这厨房小白，最后果断放弃，其实草鱼也能补钙，还能长个，关键价格亲民。