鱼肉

鲈鱼作为一种“不咸不淡”的鱼类，可谓是特点多多。不仅肉质鲜美，没有海鱼的腥味和咸味，还富含了海鱼中特有的丰富的矿物质和氨基酸，鱼与熊掌在它身上都具备了

#罐头小厨#冻成狗的冬天，还有什么比一盆麻辣鲜香的水煮鱼更开胃下饭的！水煮鱼可没有你想的那么难，小厨教你做出完美剔骨，还不易碎的水煮鱼！保证你做多大盆都能吃完！

这是柚子妈做过的最嫩最省时的鱼丸，不需要搅打上劲，也不需要加过多面粉，就能成型。慢慢咬一口，你会感到真真是入口即化，稍稍用嘴唇抿一抿就没了。口中还会留着一股白菜的清香。 这里用的是龙利鱼，超市的冷冻区有卖。龙利鱼肉质滑嫩，味道鲜美，刺少安全，非常适合宝宝食用。龙利鱼中含有的欧米加－3脂肪酸，这种脂肪酸不仅可以抑制眼睛里的自由基，还可以清理血液垃圾。 参考月龄：7M+

麻辣鲜香的香辣鱼，冲入乳白浓郁的母鸡汤，配上菌菇蔬菜，这么一锅，诱惑难挡。我家孕妇吃了说，要是天天吃火锅就好了。

鲶鱼营养丰富，每100克鱼肉中含有水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼媲美，为鱼中珍品。它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，它有独特的强精壮骨和益寿作用。鲶鱼不仅像其他鱼一样有丰富的营养素，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼还是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

鲈鱼除了清蒸做法，也可以试一试泰式或越南做法。这两个国家做菜最常用到的香料或配料食材，往往有洋葱、黄柠檬青柠檬，做出来的食物酸酸辣辣的非常开胃。今天的柠檬酸汤鲈鱼，夏天吃十分开胃，一个人吃掉一条鲈鱼都不过瘾。