鱼肉

龙头鱼肉质细嫩如豆腐，煮好后非常美味

银鲳鱼属于名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，对于消化不良，贫血，筋骨酸痛等病症有辅助疗效。银鲳鱼肉质细嫩，特别适合老年人和儿童食用。

喜欢川式酸菜鱼的麻辣鲜香，可是家里那两只吃不了辣，为解馋，本主妇独创了清淡口味的南派酸菜鱼，鱼肉鲜嫩，酸菜爽脆，做法简单，随随便便就可以整一锅。

乌鱼的两种吃法

自从上次在朋友家吃了一次雪菜黄鱼汤，孩子一直念念不忘，今天他去上学之前，特地说晚上做鱼汤吃。其实做法还是很简单的，只要掌握以下这2个窍门，你们也可以自己在家做，只要把鱼煎两面微黄，加开水慢慢炖就可以了，一定要开水才可以，加了开水炖出的鱼汤白。下了班，我就往菜市场赶，转了好几个海鲜摊位，终于给买到了两条黄鱼，虽然不大，总比没有买到好，谁让孩子想吃来着。

最近胃口是特别好，所以做了这道菜，这道菜鲜美适口，去油解腻，帮助消化，诱人食欲，并且含有丰富的优质蛋白质及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。

每逢佳节我家餐桌上免不了有这道菜。儿子从小到大都吃不厌哦。做这道熏鱼的秘诀我在调味料里加了十三香哦。欢迎大家品尝。

今天做一款清蒸鱼，配用的剁椒与豆豉，这样蒸出来的味道鱼肉味清淡，有豆豉鲜味，又有剁椒微微的酸辣，即开胃，又不会觉得味重，还特别下饭。

鱼丸是白搭的食材，可以烧，可以煮，可以火锅，大家都知道市面上的鱼丸各种添加剂不少，唯独就是鱼肉少，实在是不想吃。可是如果自己动手做呢？不用添加剂，鱼丸弹弹弹，像是会跳舞一样，想想就觉得美味呀~自己买鱼做鱼丸，没有鱼刺，小朋友也不怕，鱼骨还可以熬汤，一点也不浪费，快来一起动手吧~

鱼肉富含丰富蛋白质、维生素和人体所需的矿物质元素。经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，鱼肉中EPA和DHA可以让宝宝更聪明；所以做为妈妈，可以每周需给宝宝安排鱼肉食谱；在选择鱼类品种时可选如：罗非鱼、鳕鱼、黄花鱼、比目鱼等，这些鱼鱼刺较大，几乎没有小刺，宝宝食用更安全。 狭鳕鱼源自阿拉其加深海区域、自然原生的低脂肪鱼类，具有高蛋白、低胆固醇、易于补人体吸收消化之优点，营养丰富，富含多种氨基酸和微量元素，使得鱼肉鲜嫩好吃，经过特殊工艺处理去皮无骨无刺，为老少皆宜的营养佳品。狭鳕鱼块经微微煎制再裹上红红番茄酱，配点青豆和胡萝卜；红红绿绿漂亮诱人，轻轻咬一口：酸酸甜甜、外酥里嫩、鲜美可口；即有预防感冒提高免疫力，也是宝宝最佳辅食之一哟~~~