鱼皮

周末，想吃烤鱼，要够味、要健康、要干净、要实惠，那么，自己动手，烤起来

甲鱼可以红烧也可以炖汤，我家最喜欢的做法就是清炖，清炖出来的汤特别鲜美好喝，这可是我老公的最爱，我家隔一段时间就会炖一次。很多人会认为甲鱼那么滋补，肯定喝了容易上火，其实不然，甲鱼是凉性的，属于清补佳品，有滋阴清热，补肾阳虚，补血补肝的功效，特别适合身体虚弱的人食用

年夜餐桌上，总会有条鱼，寓意“年年有余”。来个压轴的隆重鱼菜吧，江南名菜“松鼠桂鱼”。用这条象征“吉庆有余”的鱼来祝福大家新的一年生活富足！年年有余！！

那天我正对着这条鲈鱼发呆，想着做点什么口味好的时候，接到一个女朋友的电话，比我小1岁，未婚，其实我一接她电话头皮就有点发紧，基本能猜到是什么事情，果然，哭着向我抱怨新交的男朋友，不够体贴，一起出去吃饭居然点了一道她不爱吃的菜，还有一起出去玩照顾的不够细致，例如没有及时问她渴不渴饿不饿等等等等，巴拉巴拉，一顿抱怨，半个小时后情绪平复，说了句，看来这个男人不太值得托付，要分手，就挂掉电话了。哎，我长叹一声！对于她我开始还劝劝，后来完全不知道说什么好，反正她也不是要听我的意见，只是单纯的抱怨倾诉，到这样的年纪还没结婚，也不是挑男方的家世身价，总是挑剔一些生活上的细节，比如先挂掉电话这样的事情都能导致分手！像我这样粗线条的人也不是不能理解，女人心思总是比男人细腻些，但是过于细腻就是矫情了，而且到这个年龄我发现自己照顾自己远比抱怨来的轻松，比如出去玩渴了完全可以自己买瓶水，而且现在我发现我想的越来越少，也是越来越宽容，比如对于生日别某人忘掉我也从不生气，我完全可以自己买个礼物哄自己高兴，毕竟人非圣贤，忙的时候心烦的时候忘记的时候谁都有，撒娇、纠结小细节这种事情做的适量就是情趣，做得多了就是有问题了，你不躲着别人，别人也会躲着你了！就像做菜，酸甜得平衡，过甜太腻，太酸倒牙呀！ 好吧！做个酸甜可口的糖醋鲈鱼，给那些未婚还能酸酸甜甜恋爱的同学！

今天做一条红烧鲤鱼，老公为了保证鱼的新鲜，特意回来自己杀的鱼，儿子本来最喜欢吃糖醋鲤鱼，可老公喜欢红烧，考虑老公有糖尿病还是做红烧吧！

冬吃萝卜夏吃姜，最应配合鲫鱼汤。新鲜的鲫鱼和脆嫩的白萝卜一起炖汤，臻白如乳，幼滑醇香。不仅可提供人体所需的蛋白质、脂肪、维生素及矿物质，是一道营养丰富的汤品，同时还健脾、和胃、利尿消肿。

石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为中国四大名鱼之一。 这次买了一条南海野生石斑鱼，用来红烧。

如何在家做出完整的三文鱼刺身？点进来就知道！