鱼皮

看到某饭店推出一道新菜 被深深吸引 于是看图烧菜 大受好评

温州鱼丸汤是一道传统名点，与别地制作的鱼丸有所不同，不是圆的，多为不规则长条形。鱼丸有弹性有筋道，汤色澄清、微酸微辣，并呈半透明的玉白色。

今天想跟你们分享的是清蒸鳕鱼，鳕鱼的肉质很鲜嫩，特别好消化，想要给宝宝尝试鱼的话，鳕鱼是一个很好的选择哦。其实我之前也做过鳕鱼——鳕鱼蒸糕、鳕鱼苹果糊。如果宝宝是第一次吃鳕鱼的话，建议尝试今天的清蒸做法，更能体会到原汁原味的鳕鱼哦~ 这里再教大家三个鉴别鳕鱼的小妙招，避免买到油鱼冒充的假鳕鱼~ 鱼切面：真鳕鱼的切面都比较大，颜色白白的；油鱼切面会小一些，而且还有一些红色的线条！ 鱼皮：鳕鱼的鱼皮是滑滑的，解冻后摸起来有点黏黏的；油鱼的鱼皮摸起来比较粗糙 口感：真鳕鱼肉质非常鲜嫩细腻；油鱼的口感就比较粗糙。

因為不喜欢佛跳墙糊糊的油腻汤头，而且不爱吃芋头! 因此这次我為他特製了一盅不含糊的「浓郁清汤佛跳墙」~ 汤头喝起来果真清爽不油腻，而且海味的鲜甜会黏嘴耶!

记得赫赫很小的时候吃鱼，被卡了一下，本来很爱吃鱼的一个孩子，从那以后坚决拒绝吃鱼！关于这个问题我很头疼啊，为了让他多吃一些鱼肉，梅子真是想尽了各种办法，这道萝卜白玉卷就是被他逼出来的做法，这道菜选用了鱼肉和白萝卜以及彩椒的结合，把鱼肉绞成了肉泥，成功蒙混过关，一口气吃了整整一盘，把我心里高兴的，比自己吃还开心！

泰国菜以酸辣闻名，喜欢用各种香料来制作美食.咖喱粉尤其.新鲜的鱼肉制作的鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，再加上咖喱的调味、秋葵和藕带的搭配使鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜.

喜欢吃各种各样的海鱼，老公今天刚好买回家了几条鲇鱼，嘻嘻，他又亲自下厨烹调，宝贝说有口福了，因为我和宝贝都爱吃他做的鱼，味道太赞了，每次都会吃撑呀…… 鲶鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素，能增强我们的体质，还能增强我们的免疫力，鲶鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，有防止血小板粘连、凝聚的功能，因此它可以有效防止血栓的形成，预防中风，鲶鱼鱼皮胶质的营养成分，对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用，被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

多春鱼，虽然小小的一条鱼，但是经过烹调后，立刻滋味十足。不论是在日料店还是烧烤摊，它都占有一席之地。在日料店里，它可以变身成为精致的天妇罗。在烧烤摊上，它可以成为啤酒的最佳搭配。 趁着父亲节的到来，给爸爸做上一道下酒菜吧。

看到小编发的一朵花的主题时候，我第一个映入脑海的就是牡丹鱼。 有诗云，唯有牡丹真国色，花开时节动京城 。 这倾国倾城的盛世容颜，暗藏的不知是鱼肉的奇妙玄机，定会让人一见钟情，一尝倾心。 于是，我兴致勃勃的去买了条鲈鱼，打算晚上大显身手！ 这道菜，见刀功，见炸功，见摆盘的技巧。据说是特级厨师考试时候的备选题。 大家都说这道菜太美了，好多人等我这个菜谱，所以我熬夜写出来，不想拖，更不想辜负你们对我的支持。其实，这道菜我自认为还有好多地方可以改进，希望大家多提宝贵意见。谢谢佳儿粉们！

记忆中印象最深的是老爸做的鲅鱼包子，记得我小的时候、我们家每个礼拜天都会吃饺子和包子、每次都是老爸和馅、老妈擀皮、然后是老爸包、老爸包的包子那是相当漂亮、可惜没有传承到我身上、老爸最拿手的就是和鲅鱼馅、每次我们家都是晚上吃包子、看见老爸从下午两三点钟就开始忙活捣鼓馅料、因为鱼馅比较麻烦、所以现在每每吃鲅鱼包子的时候就会想起老爸老妈那忙碌的身影、让不仅热泪盈眶、世界上最幸福的事就是有父母的爱在身边守护、感恩的心永远留存心底哟……