鱼皮

那天跟朋友聊鱼漿做法！ 今天！我要用以传统的方法来试做一次！ ps我就是明明有料理机还要玩死自己……😂

关于柠檬草，也就是香茅这种香料食材，我们中餐用的比较少，佳儿也是看「12道峰味」其中谢大厨，多次提及他超爱香茅，它在东南亚的美食界内可算是人气单品呢。因为我本人很喜欢泰国中，不可或缺的就是它。所以我对它产生了浓厚的兴趣。因为它在东北实在不常见，于是我网购买了一些，这次，我将和它擦出什么火花呢？拭目以待！

鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养价值极高，拿来煲汤十分美味可口。而且鲫鱼有很好的催乳作用，在广东这边的人家会经常煮木瓜鲫鱼汤或者豆腐鲫鱼汤给产妇喝，对产后康复以及乳汁分泌有很好的促进作用。鲜美的味道也能让人增进食欲，胃口大开。 一年四季都适合喝的汤品，我们全家人都爱喝，基本每周都要煮一次才能满足我家小馋猫的胃口。 外面酒楼的鱼汤奶白又香浓，很多人怀疑是不是用牛奶或者豆浆煮的汤。其实根本不需要添加这些，只需要注意几个小技巧，在家也能做出鲜美奶白的鱼汤。闲话少说，下面开始给大家介绍鱼汤的制作。

黄鱼肉做面条 鱼骨熬汤 简单的原料鲜到爆炸

鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效，还有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效，鲅鱼饺子和韭菜是对味的，因为现在的韭菜有点老哈，我今天用韭菜苔来搭配的鲅鱼和的馅料，味道鲜美的只有吃过的人才知道它的美味哟……

鳎米鱼是黄渤海湾较为名贵的鱼种，学名鳎目鱼，另有民间称谓牛舌鱼，贴沙鱼，鳎板鱼，鞋底鱼等。 鳎米鱼最大的特点是两眼都在身体的一侧，平时侧卧浅海海底的泥沙上，捕食小鱼。 鳎米鱼肉雪白细腻，力过易肉散，力小易滑落，蘸汤汁入口，软嫩爽滑，且有一种独特的芳香味道。 今天囡姐安利给大家的这道椒盐鳎米鱼， 做法超级简单，一点都不复杂！味道浓郁，香飘四溢，外焦里嫩，刺少肉多，特别适合老人和孩子吃。

鲅鱼丸子大多数做汆丸子比较多，分享一种又香又软炸鲅鱼丸子的做法。

这次我会用大家都有的不沾锅，再加上升温慢的黑晶炉教大家如何炒饭，虽然少了一些锅气，不过却可以在家中炒出粒粒分明、香气四溢的炒饭！