鱼骨

这是一条来自于遥远罗马的皇室御用美容鱼，皮下和鳍边含有丰富的胶质，鱼骨呈白色玉石状，肌肉丰厚白嫩，我们选取了最经典的粤菜吃法，快手到无以复加！

家里小女生是个爱吃荤菜的主，标准的肉食动物，所以要经常变着法儿的给她做肉菜。看到这个法子觉得挺好，就试着做看看啊！

好久没做鲫鱼了，因为鲫鱼刺多，吃起来太过麻烦，尤其是有了孩子后。还记得做鲫鱼是孩子妈妈坐月子，一天鲫鱼汤一天骨头汤，天天闻那味道就头大。 今天逛早市，一眼瞄见鱼摊上的鲫鱼，突然馋虫就上来了！随手把啦了9条小鲫鱼。中午做个酥鲫鱼，也和厨友们交流一下。 酥鲫鱼分南北两派，我做的是北方的做法，不用油炸，而且是简化懒人版。

海鱼的刺少，肉质细腻，非常适合家里小孩老人吃。红烧黄花鱼味道香甜，营养价值高，全家老小都喜欢。

前两天跟老头子说多吃点海鲜和鱼，少吃点肉，主要是因为吃肉长膘受不了。老头子本来就喜欢水产，他自然是高兴，可我真心对鱼什么的没多大热情，不过正赶上我也想吃就让他回来时买了条草鱼，做香辣口的，一定好吃！中国人过年讲究讨口彩，所以这鱼一定是少不了的，而且还必须是整条鱼上桌才吉利，今天看我来做一个有点花样的鱼料理

桂花鱼是淡水鱼中的精品，营养价值高，而且多肉少刺，很适合小孩和老年人食用。

不太会拍照，但够味够好吃，且制作也相对简单，一腌一煎一熬一煮。 水煮鱼太过火辣油腻，不适合做家常菜，酸菜鱼够酸但汤汁不浓。根据个人喜欢的口味做了这道五味酸辣白汤鱼🐠。 这道菜由五味酸性食物+鱼慢火熬煮而成，有老泡菜、老盐水、酸辣椒、柠檬、西红柿慢火熬成五味酸辣白汤。 汤够浓够鲜带中辣，酸味丰富而厚重，不油不腻不腥，鱼片爽嫩酸辣入味，热油干辣椒香气四溢。 喝一碗汤就能吃三碗饭，开胃神器，全家人老小都适合。如果不太吃辣，可以少放辣椒，这道菜主要是酸汤。 可以放一些配菜在里面，也可以用清水煮一碗面条🍜加两勺酸汤，或者馒头馍馍掰碎用酸汤泡上一碗，酸汤吃法很多，自由想象😄😄 注意：汤比较酸，不能吃太酸可以少加点盐水泡菜。 不过，如果不够酸，也就没那么够味了。