酱爆苦瓜
作者:沙小囡
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一直都喜欢吃长剑这个牌子的辣酱,以前鲍鱼干贝酱也是三罐五罐的囤,一旦懒癌发作,它们就是我安胃的救命神器!
虽然被冠以“辣酱”之名,但长剑牌松茸杏鲍菇牛肉酱绝对不是一般的辣酱。
大块的牛肉浸透了油脂,干香酥软,吸饱了松茸的香气,咸香迷人。
拿碟子装了,就可以作为一盘菜上桌,炒饭、配粥、拌面,都是绝配。
正值夏季,市场上的苦瓜翠绿水灵又便宜,早上经过菜市场便捞了几根走,正好做下这道菜。有了松茸杏鲍菇牛肉酱的加入,本来清寡的苦瓜立马变得喷香诱人。
什么叫“食过返寻味”,试过它,你就懂了!