豆角

一个矿泉水瓶子就能在家做出美味的酸豆角，再也不会买外面不卫生的了，去买菜都看到那些腌制的东西一大堆苍蝇在那里飞来飞去，想想都怕了，哪还敢买吃。姐姐教了个好办法，现在分享给大家吧。

酷热的夏天，脆脆的豆角是绝对不能错过的蔬菜～客官别走来一碗！🍽🍽

因为这个菜是自己琢磨着炒的，所以也许不那么正宗哈！ 但是好吃是一定的。 我根据自己的口味加了一点点干辣椒和麻椒，很香很好吃！ 不过说实话这本身也是家常得不得了简单得不得了的小炒，咱们也不要太拘泥于正宗与否， 适合自己口味，喜欢吃就好！

作为一个纯正东北人，我觉得这是一道最最朴实的东北菜，夏天的农村出去摘一把豆角，挖几个土豆，就可以就吃两二大碗饭～^_^

豆角肉焖面

家庭健康版排骨豆角焖面，低盐少酱油，家人都说味道很赞。

其实菜菜屋吃过最好的豆角还是北方的豆角（实事求是），不过北方人喜欢称之为油豆角，和南方的豆角相比稍宽一些。肉头也比较厚，烧肉最好吃最下饭。再配上北方人家自己做的大豆酱，看似很普通的菜也可以登大雅之堂。 很多南方人也爱北方炖肉法，把五花肉、八角、香叶等香料放进锅里和豆角一起烧，这样豆角、肉和香料的味道就会互相影响，互相填补彼此的味道。 今天菜菜屋在北方炖肉方法的基础上，用我们常吃的豆瓣酱替代大豆酱，这样烧出来的豆角就有豆瓣酱特殊的酱香味，肥瘦相间的五花肉吸足了香料的味道，肥而不腻，特别下饭。