豆角

夏天不吃凉菜真和没过一样。今天分享一道特别的凉拌豆角，口感爽脆，非常开胃。几分钟搞定，简单又快速～😊

天气热的时候，吃饭没什么胃口，我就会腌点萝卜，豆角，酸味刺激食欲，四川人很会做泡菜，我光看到他们的坛子就要流口水，但是腌制食品又不能多吃，所以我每次都会限量制作，一次腌一根萝卜，一把豆角，一次成品就是2小瓶。 一般的酸豆角制作要泡水，我这个除了放盐就没有其他了，非常简单，基本3-5天就可以食用。

新鲜的猪肉，配上现摘的豆角用来煎锅贴。 好吃到谁也不认识了，先吃饱再说！

焖面焖饭在北方农村很受欢迎，记得小时候老妈不想做饭啦，就来一锅焖面或是焖饭。所以说北方的一锅炖很有名估计就是这么来的，但是别说，真的很好吃，我就喜欢吃这样的一锅炖，主食蔬菜都能吃到，吃的非常的开心呢。北方的妇女几乎人人都会这样的焖面，我记得姑姑做的焖面最好吃，每吃一口都是享受，那个时候逮着吃一次，能吃2碗还不觉得饱。如果哪天犯懒了，来一锅这样的焖面，饭菜一锅出，既偷懒又填饱了肚子，何其乐哉啊。

土豆变身了，色香美味的，很好的下饭菜！

菜市场里随处都能看见卖豆角的，品种也很多，有长的、扁的、宽的、鼓肚子的，还真是让人眼花缭乱。原来豆角在各地的叫法都不一样，什么四季豆、眉豆、扁豆，都快把我搞糊涂了，而在我们这里把这些品种就是统称为豆角的。一般东北吃豆角喜欢炖，而我家偏偏喜欢炒的，切成丝跟肉一起炒，特别入味儿！所以每到这个季节豆角丝炒肉就成了我家餐桌上的常见菜，只要有这道菜必先光盘儿，因为实在是太下饭了，大家都抢着吃呢！

酸豆角，就是腌制过的豆角。豆角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。 酸豆角，做法简单，天然绿色，开胃下饭，其味鲜、香、嫩、脆，既可以单独食用，又是上好的炒、煮、烤、炖配菜菜。

很接地气的一道菜，超级家常，简单摆盘颜值照样很高哈！ 沟通可加微信13567135656 小的时候，老妈经常会做豆角炒鸡蛋，本来是拿来做包子馅的，但往往一勺一勺挖着就被我吃完啦 哈哈，本想做包子，起晚了，索性做了煎饼，面粉放很少，豆角很嫩，鸡蛋香味很足，煎得也刚刚好

我和家人都喜欢吃腌制的酸豆角、腌制好的炒着吃、包着吃、都是百吃不厌呀、所以每年都会腌制一些、今天一下腌制了7斤豆角、够吃一段时间了、豆角性平、性甘咸、归脾、胃经、具有理中益气、健胃补肾、和五脏、生精髓、止消渴的作用哟……

这个豆角焖面超级方便，不用煮不用炒，有肉有菜有面，真的是饭菜一锅出，这样做出来的面条特别劲道十足，一打开锅盖，香味扑鼻，女儿一大盘吃不够