猪油

夏天不存在不知道吃什么的情况，哪怕是一碗面都不会吃腻。面的种类有很多，凉面、干拌面、麻辣味、酸辣味的，总有一款适合你！

月饼，吃来吃去，能给人留下念想多些的还是鲜肉月饼，有着牵肠扯肚的悠长回味。 前几天就烤了些送我妈那里了，等十五这天再烤上两炉，拿去婆婆家，供全家团圆之时共分享。 鲜肉的月饼并不止是中秋节做，平时也有人做，只是在不过节的时候换了个“X X 肉饼”或者“老 婆饼”的名字而已。所以，像这种最接地气的百姓喜爱之味，即可当平时的解馋小食，还能满足源 自于幼时对节日的美好记忆：家里来的客人手中拎着的那一包印着红点的月饼、、、月饼、、、 中秋自制老式鲜肉月饼招待亲朋，材料好找，都是家常所用，无需TB等快递啥的。就算猪油不易买 的到，自己熬起来也很容易。将白色肥猪肉切成小块，放入不粘锅中炒至出油，然后小火慢慢熬即 可。因为有了猪油的参与，所以很轻松就能和好两个不黏手的面团，油酥皮跟水油皮，再调拌好一 碗馅，就可以开工了，跟包饺子似的。趁着过节，一家人围坐，边包月饼边畅聊岂不更加美好。 我最初做这种苏式的鲜肉月饼时，曾纠结如何区分两种面团，怕水油皮、酥皮的搞混，做了的时候才发现两个面团一黄一白颜色差距极明显，很容易辨别。 做老式酥皮月饼，首先得熬猪油。 猪油是苏式点心中最重要的一种原料，其中薄如蝉翼的一层层酥皮全靠它，也有着各种素油无法比 拟的香气，做出的月饼酥而不干，口感松软，香而不腻。 去买材料的时候告诉店家，要猪板油，熬猪油用的，人家就知道了。

这道菜只要有烤箱就行，擂辣椒皮蛋之前有教过学生用锅做的版本，可是油烟及锅碗瓢盆的，对于不会做菜的小白来说就是一场灾难，总有学生回家自己制作时会惊恐的给我电话说带着头盔在做，小白们，带头盔做菜已经过时了，看看姐的神器，如何无油烟，无压力的去做好一顿饭菜。还能美美的来一个摆拍。

没有接触烘培的时候，觉得烘培是个神秘的领域，没有烤箱不可逾越。自从自己用烤箱做出来的第一道甜品得到家人认可，我才发现原来烘培做美食，也可以给家人带来享受美食快乐。不忘初心！学习做美食是让家人每天都能上健康可口的饭菜与甜品！下面介绍一道先生喜欢的蛋黄酥吧！

很多酥类点心都是用中筋粉制作，然而中筋粉不常用，家里只有高筋饺子粉和低筋粉，一样可以作出层层酥的蛋黄酥。每个人都有一个自己的蛋黄酥方子，有自己的内馅。我做的是红豆沙的，可以换成白莲蓉，绿豆沙或者玫瑰等。

好受不如倒着，好吃不如饺子。 想吃饺子就这么简单。芹菜口感清脆自带清香味，大家也都知道芹菜有着很高的食用和药用价值，芹菜富含的膳食纤维和维生素对预防高血压、动脉硬化有很好的食疗作用。脆嫩营养的芹菜吃法很多，可热炒、凉拌，拌馅包饺子吃等……

千层酥皮本身并不难，就是要耗点时间，可以抽空多做些放冰箱保存，用的时候随用随取

懒人也爱吃美味，不想做饭的时候就吃碗面。可以早餐吃，午餐吃，晚餐吃，宵夜还能吃。没有比面条还全能的了！

桃酥饼干制作起来很方便，加了点猪油口感非常的酥松，家人们都爱吃，也经常做些桃酥和朋友们分享，她们都很喜欢，今天也来和各位爱烘焙的友友分享，此桃酥是我目前最喜欢的一款，大家也可以加入些核桃碎，制成核桃酥。