猪油

好吃下饭的一道菜

生煎馒头起源于20世纪20年代的上海地区，很快成为标志性早餐食品。 馒头在北方是指没有馅的实心馒头，而包子是指有馅的馒头。而在南方，没有这种区别，所有的都叫馒头。菜馅的叫菜馒头，肉馅的叫肉馒头，豆沙的叫豆沙馒头。而生煎馒头，则是把肉馅的小馒头放在大的平底锅里煎，把馒头封口的一面煎成黄黄脆脆的底。用来做生煎馒头的都是发面，所以馒头皮吃起来松松软软的，而底上又是焦脆的，再加上洒在馒头上的香葱和芝麻的味道，哎，真是没得说了。还有，馒头的馅通常会拌入肉皮冻，高温煎熟后，皮冻化了，吃的时候一咬下去，满嘴香，好吃极了。 上海可以说是生煎馒头的发源地了，几乎所有的小吃店都有生煎馒头卖，就连街边的早点摊也不会少了这一种早点。

秋天的季节是干燥的季节，需要多补充一些营养丰富又水分充足的食物，今天蒸了小白菜虾皮素包，味道棒极了，小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内后，与体内脂肪结合，可防止血浆胆固醇的形成，因为它使胆固醇代谢物胆酸排出体外，减少了动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

南方，冬天一到，花菜正灶。市场里最长见就是这种爽脆可口的花菜。 去到饭店很多人都会点上一盘干锅花菜，辣的不辣的过过口瘾。

我家小朋友，对吃的研究是越来越深了，点的菜也是越来越有水平了，昨晚点名要吃“里面有水的包子”，说是在杭州吃过，很好吃，我琢磨了半天，灌汤包？不对，网上找了好多的图片，终于知道了他要吃生煎包，哈哈，这个可难不倒你老妈，分分钟搞定呀，儿子一连吃了好几个，说，妈妈，就是这个味道。

参考了上次去延庆吃农家铁锅鱼的配料，和网上搜的东北铁锅鱼的做法，再根据自己家现有的调料攒出来了一个自家的铁锅鱼版本。

因为我老公喜欢吃糯米做的东西，但是糯米做的东西真的限制太多了，除了南瓜饼，汤圆就数烧卖了，外面卖的特别咸，而且里面什么都没我了就糯米加猪油，自己做的里面可以放很多自己喜欢吃的东西，而且自己擀的皮子也非常劲道好吃……

中秋节快到了，各种月饼在朋友圈开始成风，令人眼花瞭乱，口水直流，如果制作较简单的东西，完全可以自已去做。月饼的转化糖浆以及枧水，有些难买，买的多了浪费，买少了不划算，又是缺一不可，还要用到烤箱，操作起来有一定的难度。 那么，我今天推荐一款应节小点心---水晶饼，这一款不需要用到烤箱，只要有蒸锅即可。其它工具不齐总也能找到东西替代，制作起来并不困难，做出来的成品挺好看的哦。用我的话说好看又好吃

中式点心中最爱的就是这款带着螺旋圈圈的酥酥了，漂亮多彩的外观，丰富的内涵，让人品尝一次就会爱上它，但是制作过程比较繁复，我也是特别特别想吃的时候才会做，好的美食就是这样，即使过程再麻烦也会让人忍不住前往……配方参考了女侠森森和慧绘，这次做了六种口味，共24个，每个口味4个，想做的朋友在做之前先看看小贴士再动手，废话不多说，开始做！