猪油

小时候很喜欢吃老妈烙的葱花饼，大葱放的多多的，擀的薄薄的，往大铁锅里转圈倒一勺油，放入葱花饼，我在底下添柴烧火，老妈一边擀一边烙，还叮嘱我火不要太大了！ 其实我小时候管葱花饼是叫油馍的，老家话就是“烙油馍”，地锅烙的油馍又香又软，卷起来大口大口咬着吃，真叫一个香啊！通常，我一口气可以吃两个！于是，厨房里经常会出现这一幕，老妈在锅上忙活，我在灶台下一手添柴、一手往嘴里送油馍，也是忙得不亦乐乎！ 烙葱花饼，火一定不要太大，但也不能太小，火大了容易糊、夹生，火太小的话，饼子里的水份会被蒸发掉，这就是很多人特别头痛的问题，烙饼子为什么又干又硬！其实，饼子本身也没多厚，不必翻来覆去的长时间烙。 今天烙这个葱花饼和以往的不同，我在操作的时候用了点猪油，这样无需做油酥，烙出的饼子颜色焦黄，酥脆可口。

#罐头小厨#总是有下厨的心，却没有下厨的勇气！小厨的秘密菜单之《电饭煲咸肉菜饭》，一个电饭煲，饭菜全搞定！

在蛋挞中加入红莓真的很少尝试

肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。 猪肝的各种营养功效，大家都知道，但是好多人觉得猪肝不好吃，处理不好，做出来的猪肝腥味太重，一不小心还容易把猪肝做老了，又干又硬。今天我就给大家分享这道爆炒猪肝，注意这几点就能让猪肝不老不柴，鲜嫩爽滑没腥味，常吃清肝明目还补血，大家赶紧收藏吧！

孩子放假后我也跟着偷懒了，总喜欢做这种饭菜一锅出的煲仔饭，好吃又营养