洋葱猪肉蒸包
作者:石榴小厨
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用洋葱来做蒸包,可不简单,一来洋葱辣,不处理一下,味道不好,二来洋葱水分大,做面食很容易塌,别急,这就来教你怎么处理。通常对于水分比较大的蔬菜都是用盐来逼出水分,洋葱也不例外,清洗干净,再剁碎,剁碎的过程可是让人泪流不止啊。这里我用的方法很简单,打开窗让风吹进来,把洋葱的辣气吹走。要去掉洋葱的辣气和解决水分过大的问题还是需要盐出场的,把剁好的洋葱放少许的盐揉一揉,静置一会儿,水就出来了,倒掉再调馅再包就一点问题没有了,做的小包子白白胖胖的,一咬一包汤太诱人了,快来尝尝这好吃的洋葱猪肉蒸包吧。