猪肝

不会做饭？零厨艺一看就会，20分钟饭菜全有了，健康美味营养均衡 懒人一锅出，20分钟饭菜全有了，喷香诱人，营养合理，全家抢着吃 有些朋友对下厨一点兴趣都没有，觉得好麻烦，又洗又切，弄一身油烟。特别是单身的朋友，有时候一个人更是随便对付一下，或者叫个外卖。可是外卖的卫生情况令人担忧，有些食物原材料就不是很新鲜的，被用重重的料汁掩盖，而且高油高盐，热量高，营养搭配不合理，味道也不尽人意。送餐高峰时间最快也要40分钟才能到吧？越等越饥肠辘辘。 偶尔在餐馆吃过一次煲仔饭，觉得非常简单，关键营养搭配合理，有饭、有肉、有蛋还有蔬菜，真是不错。煲仔饭源自广东广州，是以砂锅作为器皿煮米饭，而广东称砂锅为煲仔，所以故称煲仔饭，主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。 好吃的煲仔饭有两个不容忽视的特征，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看上去黑又亮，全看调汁师傅的手艺了；另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不同的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还要看煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，如果布满砂眼则万万不行的。 简言之，煲仔饭的两大关键点就是锅巴和料汁，煲仔饭的香料汁可是最关键的了。今天给大家分享一下腊味煲仔饭，食材简单，做法易学，不需多高厨艺，一样做出喷香一锅饭菜。没油烟，20分钟就饭菜都有了，懒得做饭就做它了，再也不用点外卖了。有绿色蔬菜补充维生素，有鸡蛋提供蛋白质，还有肉类补充动物蛋白和脂肪。可以说营养均衡，再方便不过了！只要按照步骤，零厨艺的小白也能露一手的。我做好后，一掀锅盖，锅巴的焦香扑鼻而来啊，家人都抢着吃！

此方法可腌制大头菜，白萝卜，尖椒，姜，胡萝卜等

肠粉是广州茶楼、酒家早茶夜市的必备之品，同时也是很多市民早餐的必选之品，老广记忆中的美食之一。肠粉的馅料多种多样，虾仁、牛肉、猪肉、猪肝、生蚝、油条、金针菇……多得能吃上一星期都不重样，但是最常点的，还是这个鸡蛋肠，加入少许的生菜，百吃不厌。

从小总听妈妈说，吃猪肝补血、养眼，对身体好～所以猪肝也总是被端上我的餐桌，还好从小就是无荤不欢的我，少去了像其他孩子那样排斥的反应，却总是一副来者不拒的架势～长大后，对猪肝还是一如既往的喜爱，并且做的貌似比小时候吃的猪肝还要好吃，少了猪肝的腥气，剩下的只有香气、扑鼻～

鹌鹑蛋被誉为动物中的人参，其营养价值贵如黄金，但鹌鹑蛋不可与香菇、猪肝一同食用哦！ 参考规格:一勺=5ml

熘肝尖是一道名菜，咸鲜可口，非常适合下酒。今天我跟大家分享的是家常版熘肝尖，非常适合新手操作～

肝是补血佳品，含有丰富的营养物质。但是平时不爱吃肝，因为做不好就特别的腥气，难以下咽。但是调了鱼香汁之后，我就特别的爱吃~

“鱼香”正是源自四川地区民间独具特色的烹鱼调味方法，经过川人若干年的改进，成为了著名川菜，如鱼香猪肝、鱼香肉丝、鱼香茄子等，但这些菜里确实都没有鱼。

鸡蛋的营养价值 ①、健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 ②、保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 ③、防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

南煎肝是福建传统的地方名菜，属闽菜系，在福州方言里“南”和“两”同音，也就是说这道菜的猪肝要经过两次加工才做成美食，所以也叫两煎肝，这道菜对火候要求很高，福州好多饭馆里都有这道菜，同时也是深受福州人喜爱的一道家常菜！