猪肝

南煎肝是很传统的福建料理，也是台南传统名菜。称之南煎肝并不是因为福建在南方之故，南字在福州话是「俩」的意思，也就是说这道菜猪肝要经过了两次的煎炒才能完工。另一个说法：这道菜要煎的外润内嫩，鲜香浓郁，是要考验刀工和火候，所以也算是「难煎肝」。

后来做早饭越来越顺溜了。看图上好像种类很丰富。其实非常快。八点上课，我七点起床，吃完早饭还洗个碗才四十左右，走到教室刚刚好上课。因为早上起来非常不喜欢油腻腻的，尽量我都会选择水煮的方式。蛋也会采用水煎蛋来做，就不那么油。自己也会开始搭配各种各样的水果来吃。 其实，做饭最惊喜得不是饭菜本身有多好吃。做早餐得这个学期以来，我得到的东西多到我现在想起来都一脸幸福。我慢慢地在微博和朋友圈用自己的早餐和大家道早安，获得许许多多的夸奖的赞美。班里的同学，回来向我询问怎么做早餐。我是怎么自己一个人在寝室做早餐的？她们慢慢地了解到我一个人在寝室，心疼我的孤独。两个非常可爱的女生邀请我和她们一起吃午饭。从此拉开我们友谊的新篇章。 周围的人都慢慢开始知道，打趣我是个小厨娘。我用自制的果酱和粽子收买了摄影师一位。他给我拍了一整套写真。太划算了有没有。不过，端午节的时候，我包了非常多的粽子，并不是只给他一个人了啦。感谢大家平时对我的各种照顾。我都真的非常感谢啊！ 去逛超市的时候，因为鸡爪实在是跳楼大甩卖，忍不住买了一些。去借了电磁炉，卤了鸡爪，分送给各方好友。 做饭的这些日子里，我得到的东西真的好多好多。现在喜欢的人，也是因为厨艺而开始关注我。我觉得我真的好幸福啊。希望你也可以热爱做饭，热爱生活。精致过自己生活的人，别人就会不自觉向你靠近。也许你回过头来，好多东西在不知不觉间都已经悄悄得到了。希望你也可以和我现在一样，满满幸福。

猪肝补血明目 配上蔬菜丝 爽口美味

每100克鹅肝有7.8毫克铁，是猪肉的5倍。鹅肝含有丰富的 VB2，能够缓解缺铁性贫血，比植物来源的铁元素（如菠菜）更易吸收。且口感比猪肝更好，没有腥味，宝宝更容易接受。 每100克鹅肝中有6100微克的维生素A，远超奶、蛋、肉等食品，在“维生素A”最多的食物中排行TOP5。

鸡蛋的营养价值 ①、健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素，对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。 ②、保护肝脏 鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。 ③、防治动脉硬化 美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。

枸杞叶猪肝汤是一道药膳。此汤由枸杞叶与补肝、养血、明目的猪肝相配而成，具有补肝明目的功效。

参考月龄8个月+ 不用盐调味 自带清甜，特别好粗 搭配补铁的猪肝颗粒面 健脾养胃又补铁

猪肝的营养价值：猪肝含有维生素A、维生素D、维生素B2、维生素B12等人体所需的全部13种维生素，丰富的蛋白质，及铁、锌、铜、锰等微量元素。 猪肝的功效：1、补充铁元素，治疗缺铁性贫血；2、防治夜盲症、干眼病、角膜软化症等眼部疾病；3、防治大部分维生素或微量元素缺乏性的疾病。

铁的来源主要有两条途径： 一是胎儿时期从母体获取的储备铁。 二是从出生后的食物中获取。 宝宝一出生便拥有妈妈赠予的储铁粮仓。但即便孕期状况良好的的母亲提供的储备铁也只能满足宝宝生后4-6个月的需求，4个月后，有部分宝宝可能会开始缺铁，但更多的宝宝是6个月后开始不足。 今天给大家推荐一道强化补铁的辅食——甜椒鸡肝粥。鸡肝富含血红素铁、吸收率高，且比猪肝污染物少，宝宝食用更安全。甜椒富含维生素C，能促进鸡肝中铁的吸收，强化补铁效果。