五花肉

周末舅妈拿来的笋干，今天就迫不及待的做了炖肉来吃，杜先生平时只吃一碗饭 今天吃了两碗之后问我 还有米饭么……（重点来了，盐笋笋干要提前一天晚上就泡上）

最近很喜欢吃芹菜，是因为加辣，加麻才更好吃了，在加入五花肉炒，每次做好都吃光，下饭菜。

今天做这个东坡肉一改常规做法，是先将肉切好再放锅里汆水的，因为我买的这块肉足够完美，层次好肉紧实，煮好了的肉方一是规规矩矩的四四方方，所以说选一块真正的好的五花肉是多么关键。想做东坡肉还要做出的肉好吃，买肉的时候一定要层次分明的紧实的部位，这个非常关键！非常关键！非常关键！重要的事情说三遍！我曾经为了买上一块上好的五花肉跑了3个大型超市，也经常在碰到中意的肉时一下买了好多块留着慢慢做。

干锅千页豆腐, 告别一个人吃火锅的寂寞，一道可以拯救单身狗家常菜。 千叶豆腐是用大豆粉(也可以用鸡蛋清粉)和淀粉为主要材料做成的, 所以千页豆腐含有丰富的蛋白质, 同时千页豆腐的口感也是如同豆腐一样的细嫩。另外, 千页豆腐能很强的吸收汤汁, 小小的一片千页豆腐, 煮一下就会发胀到2-3倍的大小。干锅千叶豆腐吃起来热汤汤的, 而且口感细滑, 特别鲜美哦。今天婷姐给大家分享的这个菜谱就简单啦, 单身狗也好, 懒癌也罢, 厨房小白也行, 都能轻松驾驭。

回锅肉这道菜本身是咸香滋味，加些用红薯粉制成的苕皮同炒，为这道菜带来更多层次的味道和口感。充分吸收回锅肉油腻的苕皮，又香又富有嚼劲，吃起来比吃肉还要过瘾。

卤煮是北京的一道著名的的传统小吃，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮，买一碗主食副食和热汤都有了。卤煮起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替。经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。随着时间的推移和人们口味的改变，卤煮的内容发生了很大的变化，可以随意添加自己喜欢的食材，就有了现在的各种卤味。

经典不衰的经典菜，京酱肉丝是北京的传统菜，酱香味配上豆皮特有的味道，很好吃，京酱肉丝是一道知名度很高的菜肴，它是北京菜中的经典代表菜之一，选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成，成菜后，咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。

提起红烧肉 做法万千 不过总会有属于自己的那道红烧肉 被老妹念叨好几天的红烧肉今天终于得空 今天新添加了鹌鹑蛋作为这道红烧肉的搭配 为之增色不少 一碗肥而不腻 浓油赤酱的红烧肉 看完你就能学会哦

蒜苔炒肉算得上是一道很家常的家常菜，但每个人的做法都不同吧！今天教大家一种炒法，能保准五花肉能非常熟烂！蒜苔还非常入味，清香！

喜欢吃某牌子的香菇酱，只是一瓶吃不了几次就没了，还有些小贵。后来就想着自己做，做过几次后，慢慢对酱做了改进，加入了肉丁和花生碎，家人和朋友的反应都还不错，朋友还有索取的。呵呵，每年的10月份或是11月份天变凉了都会做一批，送给朋友一些和自己享用。平时想吃的时候就少做点，随吃随做。 香菇酱可素、可荤，配料也可增可减，内附小妙招呦!