黑豆芽培根卷
作者:营养师爱厨房
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黑豆在发芽的过程中,会发生多种有益于人体的变化:部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸;棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失,使得进食黑豆芽后不会像过量食用黑豆那样引起腹部胀痛。
黑豆芽中富含了人体所需的多种维生素,经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。黑豆芽被人们认证为最适合肥胖的人吃的蔬菜,因为黑豆芽热量少,对于想要减肥的人来说,非常适合食用,也更是适合春季养生,健脾。黑豆芽搭配培根,更加的美味!