苦瓜

苦瓜炒鸡蛋，估计很多朋友都会做的一道经典菜，简单好吃。今天和大家分享的这道菜，比炒鸡蛋好吃多了，关键还有馅，馅料不仅仅是肉，还有糯米粉和梅香咸鱼，这个搭配听起来很奇葩吧？你绝对想不到它有多香了，我做好后端出厨房，老公下班一进家门就提高嗓门喊，哇！做了什么菜，怎么那么香？说完，手都没洗，迫不及待地起筷子尝了起来，边吃边说，嗯！有进步，这个菜做得不错，口感又香又糯。趁我在厨房做其它菜时，好家伙，竟然将一大盘苦瓜消灭了一半，因为馅料有糯米粉，很容易使人有饱腹感，等到全部菜做好准备吃饭时，他喝了一碗汤就说吃不下了。到了第二天，老公又提起昨天的酿苦瓜来，说还想吃一顿。

苦瓜造型的豆沙包，适合亲子一起动手，给您的餐桌增添一份乐趣。

夏日的解腻汤，味道很特别。

苦瓜很苦吧！很多人就因为苦而退缩，今天我们就要来做一份好吃的凉拌苦瓜！ 之前还很“瘦“”的时候夏天基本吃不下肉肉，只喜欢凉菜，刚开始不太喜欢苦瓜， 后来姥姥就把苦瓜切的薄薄的，放些蒜和芝麻酱一拌，就不觉得很苦了 之后不在姥姥身边，偶尔想起来就自己做一下，我喜欢带点甜味，就加了些糖。 看完记得试试！欢迎你在下方留言评论！

促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；3、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用；4、排毒减肥：苦瓜能使摄取脂肪和多糖减少，具有很好的减肥消脂的功效；5、美容作用：苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易躁热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。 禁忌人群 一般人群均可食用。糖尿病、癌症患者适宜。 适宜人群 孕妇、脾胃虚寒者慎食

苦瓜虽然吃着苦，但是性寒，非常适合夏天吃。不仅在中医里有去热降火，解毒明目的功效，在现代医学中还有降压降脂，提高免疫力，适合癌症和糖尿病患者吃，还富含维生素C。

让牛肉更滑嫩呢？关键有两点：首先是“横切牛肉”，牛肉要逆着肉的纹理切， 即刀和肉的纹理呈90度的垂直，切出来的肉片，纹路呈“井”字状； 其次是腌制很重要，我有个小秘密要跟大家分享哟， 那就是将牛肉加入盐等调味料汁抓匀后， 再放入生姜水继续抓匀，使其吸饱水分；最后加淀粉和一点花生油继续抓上浆锁住水分，这样再用油滑炒才能保持牛肉鲜嫩的口感。 这菜取材普通，制作简单的一道家常菜，十足香浓下饭菜.

这是一款和央视二套播出的四川师傅学做的。四川腊肠是比较有特色的，但我没买上，就用其他香肠来代替吧。节目主要说苦瓜怎样变通着给小孩儿吃的事。

看到地方菜这个活动，我就在想做什么菜？我是地地道道的湖北人，湖北菜在我的印象里就是最家常的菜！家里面的味道！我今天就买了食材，做了一个最家常的豆豉烧苦瓜！苦瓜有很多人都不喜欢吃，因为它苦很难下口。我以前也不喜欢吃，有一次发高烧，吃什么都没味口。尝了一口苦瓜，立刻被它的苦味吸引了。也希望大家尝过这道菜后，能重新爱上苦瓜！