榨菜

想起上次在朋友家吃过的一道菜“青椒榨菜鳝丝”， 于是准备好配料，青椒和榨菜丝， 注意哟， 榨菜丝含咸味比较重， 要提前浸泡一下哟。起油锅，滑炒鳝丝，断生后，加入点料酒等帮助去腥；再放入榨菜丝进去炒， 翻炒几下后加入青椒丝，翻炒入味即可， 这菜可以不用放盐。鳝丝肉质新嫩，口味鲜香，与咸鲜的榨菜丝和微辣的青椒丝融合在一起， 非常下饭的一道菜哟，做了这道菜一定要多煮碗米饭哟。

自榨菜籽油是我们农村人自己家种的油菜结的菜籽，菜籽经过清洗下锅炒香再经过榨油机压榨出来的油，特别特别香，烧菠菜荤济真的最配。

米线吃法很多，我最喜欢干拌，制作简单，吃起来非常香，喜欢可以尝试

喝白米粥的好配菜，鸡蛋补充蛋白质，蒜苔补充膳食纤维

榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名菜。

榨菜肉丝是挺家常的一个菜，烹饪起来简单易上手。