奶酪

奶酪-烘培当中经常用的，奶酪含有丰富的蛋白质，用它来做曲奇饼干香浓可口，深受大家的欢迎，这款曲奇一瓣就碎，而且味道很好。

奶油奶酪我一般都是冷冻延长保存时间，可冻过的奶油奶酪又会呈豆腐渣样。别担心，也有方法解决的，今天的轻芝士蛋糕做好一样非常细腻柔软😯……现在基本我都是一公斤奶油蛋糕分装后就直接扔冷冻室啦 配方量为六寸

一款曾经的网红面包。 最近翻出来冰箱两盒奶油奶酪，索性就撸一回奶酪包吧。 方子用了中种冷藏发酵法，适合上班族，晚上做好中种冷藏起来，第二天晚上下班回家撸面包，刚刚好。 方子为一个八寸的量，或者做成两个六寸的量也可以。

戚风蛋糕材料简单，对手法要求还蛮高的，一不小心就有可能失败，这就是这款蛋糕为什么叫戚风的原因吧

一段时间自己都做甜甜的软面包，因为孩子爱吃这个口感，但是吃久了之后，也想换换口味，于是这款带咸香味的，口感上有嚼劲的面包就面世了。造型像叶子，其实做法很简单，只是用刮板在擀簿的面片上割几刀，再撑开，就弄成叶子状了。

磅蛋糕切忌油水分離 雞蛋一定要分少量多次加入黃油中打發 否則容易出現油水分離 每次加入雞蛋一定要完全打發均勻才可加入雞蛋 否則容易出現油水分離 最後的成品口感好不好也跟雞蛋有沒有完全打發有關係！打發好後手感覺很累就對了！ 磅蛋糕掃上糖水後放冰箱2天再食用的口感最好 吃前記得從冰箱取出解凍 回復至室溫再吃！ 糖水一定要掃！掃糖水可以令蛋糕保持濕潤 口感才能綿密！不然會很乾哦！ 我的蛋糕模是不粘的 如果不是不粘膜事前需要墊烘焙紙！ 發酵黃油推薦用伊斯尼或總統的

加入了奶油奶酪的司康，口感更加醇厚！不需要特别高难的搅拌手法，做起来很简单，很适合新手操作！

家里有多余的奶油芝士不要浪费，做一款酸奶奶酪蛋糕，再搭配一点草莓果酱，用金盘做成的蛋糕片，折叠起来的蛋糕也漂亮。

轻盈的抹茶慕斯💚配上浓厚香醇的巧克力核桃布朗尼，是怎么样的神仙cp！！！简直把好吃的元素都在里面啦赞赞赞！

我们家小朋友不喜欢奶酪，做了这款《猫和老鼠》的同款饼干，她还挺喜欢的！奶香浓郁，十分可口，喜欢的朋友一定要试试哦！