肥肉

磷虾是十分微小的海洋甲壳类动物，在食物链的最底层，以浮游植物为食物，不用担心有污染。现在人们接触到激素饲料喂养的食物比较多，很多人年纪轻轻就会得些老年人才有的疾病，科学研究发现，南极磷虾有着非常好的抗老化功能，可以改善皮肤组织，增强全身的免疫系统。磷虾油含有高质量的胆碱，可以促进婴儿和儿童的大脑发育。

北方人爱吃面食，炸酱面是中国传统特色面食，最初起源北京，为山东鲁菜，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成，将黄瓜，洋葱和胡萝卜切成丝备用，然后做炸酱，将肉丁或是肉丝及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱，面条煮熟后，捞出，浇上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。

据说每只猪身上的这块肉只有五六斤，大约有二十厘米长，横切面瘦肉占90%，其间有数条细细的肥肉丝纵横交错，所以吃的时候特别嫩而且香，更是一点也不油腻，其肉质鲜美可口，久煮不老。

猪油，我们将其称为荤油或猪大油。它是从猪脂肪提炼出来的，刚熬好的猪油是略黄色半透明液体，冷却以后常温下为白色或浅黄色固体。猪油有补虚，润燥，解毒的作用，可治腑脏枯涩，大便不利，燥咳，皮肤皲裂等症。

人们常常不喜欢吃带肥肉的五花肉，这个做法，会让不敢吃肥肉的人也忍不住去多吃几片。

中方肉红烧，肥肉入口即化，瘦肉一点不柴，放几个鸡蛋一起烧，鸡蛋吸收了肉的汁水味道更赞！

剩饭的吃饭有很多种，将当年产野生小笋干融入其中，味道那可是一级棒的

最近撸了太多蛋黄酥，每次都是用肥肉炼制的猪油，剩下的全是肉皮了，扔了可惜，索性来个红烧肉皮，满满的胶原蛋白，美容养颜哦！