肥肉

在我老家，以前只要是做婚宴嫁聚的大席，总会有一道《全家福》。明白点说就是利用边角余料做成的大杂烩。比如利用熬猪油的油渣，切些茡荠，用鸡蛋糊一裏做成的发肉。烫点蛋皮利用剩下的肉沫做点蛋卷。炸点肉丸子，还有做炒菜剩下的木耳，香菇，猪肝，肚片，就着鸡汤一煨……… 那鲜香味浓，是我挥之不去的小时候有关乡风民俗，有关婚嫁宴请的美食记忆。 今天我就来试着还原一下这道大团圆《全家福》，算我送给关注我的网友们的一个中秋节的美好祝福吧。

烟熏或者腌制动物性食物加式方法不仅使用了较多的盐，同时也存在一定的食品安全和健康隐患，长期食用会对健康带来风险，这种风险和食用量也是密切相关的，所以，有了青豌豆和柿子椒的相伴，新鲜天然食物中满满维生素和矿物质参与进来，让腊肉更可口更美味更健康安全。

姐从小就特别不能接受羊肉，据我老娘回忆，是因为有一次送我去幼儿园之前喂我吃了羊肉馅饺子，然后把我放在车筐里赶上风大，张嘴喝了点风，打那以后再也不吃羊肉馅饺子了，怎么引诱都不吃，到现在这么多年了，一直受不了羊肉的膻气，唯一能吃两口的就是羊肉串和涮羊肉，也奇怪了，羊肉这个食材好像有特异功能，多多（娃她爹）特别喜欢吃，在他嘴里，最爱的羊肉根本没有膻气这说法，只要不是生的怎么做都好吃，偏偏我不行，之所以能吃羊肉串和涮羊肉是因为这两种东西的做法貌似膻气味少了一些，结果那丫看我不是完全不接受羊肉，就觉得我是故意跟他唱反调，以至于在一起快七年，引起我们吵架最多的问题就是“羊肉”，一点都不夸张，丫儿有时候逼我吃羊肉逼得我都想离婚....... 其实呢，这道菜做法是多多看美食节目提到的，看完就撒泼打滚一定要吃，趁着菜市场没关门抓起车钥匙就飞出去了，拎了一堆食材回来，看到他买的满满一袋子东西姐都要暴走了，那节目我根本没好好看，怎么做鬼知道啊，然鹅，作为一个无赖吃货，他居然眼巴巴的等着网上的重播出来，找出来给我看，让我照着步骤给他做~画风是这样的。 最美厨娘小卡卡：已经七点了！ 没羊肉不能活星人：对啊，当我的晚饭！ 最美厨娘小卡卡：要四个小时！晚饭也太晚了吧？ 没羊肉不能活星人：那就当宵夜，我不怕长肉 最美厨娘小卡卡：换个不繁琐的行不行 没羊肉不能活星人：#%…………￥￥￥（撒泼，打滚，卖萌二十分钟） 最美厨娘小卡卡：@#.......>>(一边鄙视他，一边先把食材处理了......做人真不能太善良。.) 因为步骤图是第二次做的时候拍的，所以我又把学到的方法改了一下，比如，人家大厨夏天老师建议用葱姜水泡羊排两个小时，我泡了一晚上......人家夏天老师建议冬天加点药材温补比如当归人参什么的，我家温度太热，也不经常出门怕上火就没放。

自制的牛肉干，选用上等食材，最主要零添加，还可以根据自己的口味来烹饪，健康美味的零食。 牛肉干受欢迎还是因为牛肉的营养成分，它含有蛋白质，维生素和矿物质，我们每天所需要的铁的来源牛肉中也可以找到。另外，牛肉的热量也不是很高，除去肥肉之后，它的脂肪含量不超过6%。而且，牛肉的胆固醇也低于鸡肉、猪肉和蛋，不必担心胆固醇过高。牛肉内含帮助人体吸收维生素的脂肪酸，还有单不饱和脂肪，这是能减低胆固醇的成分。

还记得小时候妈妈熬猪油的情景么？守在炉边闻着猪油香，其实就是在等着油渣出锅，看着妈妈撒点精盐或少许白糖在油渣上，小手早就伸到碗里了～烫也不怕，就怕少吃了那香香的油渣。

芋头的花蕾，茎部比较平滑，但外侧有较硬的筋，食用时需要剔除干净

今天在朋友家吃了这道菜真心不错！跟大家分享，很简单谁都能做好

芋头，南瓜都是很营养美味的食材，搭配一起可以做成不同的菜肴，比起南瓜香芋椰汁煲更喜欢咸口的南瓜香芋排骨煲，甘甜的南瓜，粉粉的香芋带着肉香。

嗯……吃多了零食就会想好好吃几天米饭🍚（胃说^_^）外面餐馆的饭菜我一般都是不愿意去吃的 因为我喜欢吃不同的菜 一个人去外面吃饭要是没一样想吃的都点一份的话……我想 要不撑死 要不穷死啦😢所以闲暇时间自己在家动手洗洗菜做顿饭 香香的吃一大碗也是一种幸福……