肥肉

在东北的餐桌上，“五花肉”和“血肠”是一种无敌组合，红白相间，以嫩见长。在酸菜锅里煮血肠和大块的肥肉、瘦肉，酸菜就变得特别的香，汤里都是油，拌饭吃再夹块肉蘸点蒜酱，吃一块血肠，这是杀猪菜最绝的搭配。杀猪菜，就得用五花三层的肉为啥？因为香啊，有肥有瘦，还不腻！

在新疆吃过地道的羊肉抓饭，那是新疆独有的味道，想吃了，又太遥远，自己尝试着做，味道不错

猪肘子含有丰富的胶原蛋白，是美容养颜非常好的一个东西，可以使皮肤更加的光泽、丰满 ，是强体增肥的食疗佳品；猪肉含有血红素，可以促进人体铁的吸收，改善缺铁性贫血。

我家非常爱吃的卤肉饭，比红烧肉还简单。味道却超好。肥肉也不腻口，我儿子能吃两大盘。

红烧肉宝宝们吃的很多了，南北有不同做法不同口味，有的偏甜，有的偏辣，有的要炒糖色，有的放老抽……可以说各家有各家的做法。 过年期间，阿晨的妈妈窦婆婆也做了一道红烧肉，不同以往，这次主要用腐乳汁来调味，腐乳的咸鲜酱香不但能去腥解腻，还赋予肉一股特殊的香味，非常好吃。感兴趣的宝宝们，可以做来尝尝看喔😁

看过“舌尖”的朋友一定都很向往一碗正宗的岐山臊子面，做臊子面离不了肉臊子，今天我就教大家做岐山臊子。 岐山臊子面讲究“薄、筋、光，酸、辣、香，煎、稀、汪”，这香和汪就全靠这岐山臊子。岐山臊子成品红亮(绝对不辣，纯纯的香)，酸香可口，肥肉肥而不腻、瘦肉瘦而不柴。以前生活困难，臊子主要用于做臊子面，以肥肉为主，因为肥肉容易出油，做出来的臊子面一口吹不透!现在生活好了，人们讲究养生了，现在做臊子都是以瘦肉为主。其实做臊子以猪后臀肉最好，肥瘦相间，肥少瘦多，一点肥肉没有做出的臊子容易发柴，咬不动!

酸辣粉简直就是一人食最完美的选择，用个小奶锅去煮，煮完直接连锅一起端上桌，还能少洗一个碗，懒人福音啊！至于配菜，谁家里还没有个荤腥的存货呀，一个人吃饭的朋友，建议冰箱里不要少了一块猪肉，我是没有了就赶快补仓，有这一小块肉，就能解决我很多一个人吃饭的麻烦。酸辣粉的配菜买起来也一点不麻烦，下班家门的小店随便带两个蔬菜就可以，甚至，可以在办公室煮，可以在宿舍煮，肯定比外卖好吃的多。

国庆节第一天，朋友圈比赛晒高速，晒美食，娃他爹买了一堆食材回来，一下午提醒我八次把牛肉做了，那么多食材他最想吃牛肉，忙活了一下午总算堵上他的嘴了，按照我的方法做牛肉只要做够量，后面一个礼拜换着花样加工都吃不腻！

驴肉比较有名的吃法是北京的驴肉火烧，我没吃过；北京还比较有名的驴打滚，但跟驴肉没一点关系。我今天包了驴肉蒸饺，这是我们家有时会吃的。东北的驴肉馆也会有，去东北的朋友可以试试。俗话说“天上龙肉，地上驴肉”饺子馅主料：驴肉馅、洋葱、少量肥肉；辅料：盐、酱油、生姜粉、花椒粉 饺子皮材料：面粉、水