棒骨

我家舞王是东北人，虽然他说了几次要给我做东北乱炖，最终还是每一次买好食材，依旧是我做… 毕竟，他说，我做出了他在他家吃到的味道，所以，谁做的好，就谁做，好吧……我听到那么高评价，还是开心的～ 家的味道，是对一道菜的最高评价了吧。 炖一锅大骨头炖菜，煮两碗米饭，两个人，吃得超满足，超爽~

入秋后，天气仍旧炎热，喝点汤再好不过了。白萝卜（祛秋燥）薏米仁（祛湿）搭配大筒骨煲汤，简单美味

酸菜炖大骨是中国菜系东北菜系中很有特色的菜式之一，酸菜炖大骨以酸菜为主要材料，烹饪以炖菜为主，口味属于家常味。 棒骨营养价值含大量蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。 儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。

如今天气一天天冷起来了，人体的阳气潜藏于体内，我们女生特别容易出现手足冰冷， 气血循环不良的情况。 羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效， 所以现在吃羊肉正是时候，又可滋补身体，又可解决手脚冰凉，实在是一举两得的美事。

棒骨即猪骨，它除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。骨头汤中含有的胶原蛋白，能增强人体制造血细胞的能力，无论年轻人还是老人孩子多喝棒骨汤都有益于身体健康。青萝卜和粉条在吸收了骨汤的精华的同时，粉条更加饱满，口感及味道更佳香醇。当你身心疲惫时喝上一碗暖暖的汤，你一定会能量满满的。 棒骨1根 12元 青萝卜、粉条2元 共14元。

以前吃拆骨肉都是蘸点小酱油或者三合油吃，这次按照美食达人梅美私房菜的凉拌牛肉的配方调制的，味道超级棒，出奇的好吃，所以我也把这个方法分享给大家。

每到冬天我们北方基本上每家都会腌渍一缸大白菜（酸白菜），等发酵后就可以取出来吃了（腌渍大约20多天）。家里的酸菜还没有发酵所以不能吃，只有在市场买了一颗，顺便买了大棒骨和五花肉，回家后洗干净酸菜，切成细丝就开始炖了。满屋着酸菜和大棒骨和肉的香气。吃的时候沾上自己腌的韭菜花，搭配豆腐乳那是真好吃，五花肉肥而不腻好吃极了。

这款汤的关键就是玉米，其次如果想汤水更加清甜滋润可以加两颗红枣或者蜜枣。至于营养方面，度娘说：这个这个汤有益肠胃、润肺燥的功效。玉米能止血、利尿，又能降胆固醇。红萝卜宽中行气、健胃助消化。西红柿具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。猪骨补阴益髓又可补充钙质。