肋排

豆豉与排骨一同清蒸，蒜香、豉香浓郁，排骨肉质嫩滑，且保持原有的鲜味。

妈妈从老家给我带了一些自己纯手工，石磨磨制的米粉，特别香，记得小时候最爱吃妈妈做的米粉肉，添加几块紫薯，那味道真是绝了！

排骨不管是蒸炖煮焖，只要是煮熟都好味道。冬天了嘛，找个借口继续贴下膘。买了些排骨，最简易的方法做，只要几勺柚子酱，味道层次立马就出来啦。这个菜老下饭了，也十分简单，保证大小盆友都爱吃。

糯糯的土豆，香香的排骨，是街头巷尾的小烧菜餐馆子里的必备菜，是配米饭的好能手！

排骨家常小菜，今天用啤酒焖了这道排骨，哇～简直太好吃啦！色香味俱全。

与先生初遇时，他总自称为小厨 第一次尝到他的手艺，是一道糖醋排骨 然而那天，家中没有糖 🙄 现在我来学这道菜，经常做给他 糖醋排骨，是一道很容易的菜 也是与我们有关的回忆

五花肉，即是在猪肋排上的肉。五花肉的结构是一层瘦肉一层肥肉的间隔著，而它的肥肉遇热容易化，瘦肉久煮也不柴，做红烧肉或扣肉都非它莫属，传说中的极品五花肉是10层。 五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，如梅菜扣肉、南乳扣肉、东坡肉、回锅肉、鲁肉饭、瓜仔肉、粉蒸肉等等。即便小食如肉粽，少了肥美的五花肉的油脂，亦是失之千里。 五花肉是我家最喜欢的一道菜，不管是烧还是烤，永远都觉得吃不够。今天给大家推荐这道“茄子烧五花肉”大家一定会喜欢。充分吸收了浓浓肉香的茄子，细嫩多汁，真的比肉还好吃呢！大家可以试试哦。

糖醋排骨，上海本帮特色菜之一，凡是海派餐厅或者沪派喜宴家宴上，必会有这道糖醋排骨，酸酸甜甜的口感，味道非常好，家喻户晓的名菜，上海人吃糖醋排骨，尤其喜欢做冷盘吃，这和别处不太一样！ 糖醋排骨有不同的版本，大体可分为改良版和本帮版，改良版的糖醋排骨会先将肋排焯水煮熟，然后再加酱料烧煮，而本帮版的做法则不是这样， 排骨是不焯水滴，也不用番茄酱。要做好一道地道的上海本帮排骨，最关键是做法：先炸后炒！炸要炸透，颜色要炸到红棕色或者金黄色，炸完后再下锅炒，裹糖色，烹香醋，调生抽，撒芝麻，麻利儿出锅装盘，色香味俱佳！

【山药玉米排骨汤】——是一道味美香甜，营养丰富，老少皆宜的滋补养生汤。具有健脾开胃、去燥滋补的功效， 亦能补充体力，增加身体的抵抗力。

排骨年糕的两大主料——排骨和年糕都有很高的营养价值，特别可以为幼儿和老人提供钙质，今天小2的教程一点都不难，一起来试试吧~