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毛肚

毛肚

毛肚的家常做法，共“45”个相关菜谱

作者：刘波

毛血旺

重庆家庭火锅

作者：迎风洗澡

重庆家庭火锅

重庆火锅，又称为毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式，起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

作者：三生川辣椒铺

麻辣火锅

火锅，来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、商贾农工，还是达官显宦、文人骚客，都敌不过它麻，辣，鲜，香的诱惑。从原料、汤料的采用，到烹调技法的配合，使荤与素、生与熟、麻辣与鲜甜、脆嫩与绵烂、清香与浓醇美妙地结合在一起，呈现出一派和谐与淋漓酣畅相溶之场景。

作者：三生川辣椒铺

毛血旺

毛血旺以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、是一道值得一尝为快的巴蜀名菜。

作者：　扶着往事走、

毛血旺

色泽红亮，麻辣咸香

凉拌素肚丝

作者：饼干熊

凉拌素肚丝

红油毛血旺

作者：永恒回忆

红油毛血旺

凉拌素肚丝

作者：曾怡敏

凉拌素肚丝

红汤土鸭火锅

作者：昵称7629389

红汤土鸭火锅

作者：迎风洗澡

火锅米线

火锅米线即重庆火锅米线，由传统重庆火锅汤料加入传统小吃米线并配以经典重庆火锅配菜，如：鲜毛肚、豆皮、午餐肉、木耳、豆芽、方竹笋等煮制而成。

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