牛蹄筋

蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有益气补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增强细胞生理代谢。其中，胶原蛋白被肠道吸收后，可使皮肤白嫩、滋润、富有弹性，延缓皮肤的衰老；牛蹄筋中的生物钙，吸收率在70%以上，具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用，有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。

简单营养又方便的一道汤哦！

#荷包豆腐#是一道预防骨质疏松的美食。预防骨质疏松除维生素D和运动外，他的营养素为:钙、锌、镁、铜、锰等，以及维生素C，还需蛋白质和骨胶原，他们的组合才能起到养成功效。此菜谱中:豆腐含有丰富的蛋白质、钙、镁等营养素，易消化吸，对牙齿、骨骼的生发育非常有益;肉末和牛蹄筋同样丰含蛋白质，还含骨胶原，具有强筋骨作用;香菇中含有锌，还有补肝肾，健脾胃，提高机休免疫力等功效;油菜合有维生素C。所以#荷包豆腐#是难得的营养美食。

用料：牛蹄筋200g、小红尖椒25g、花生25g、芝麻10g、芝麻酱25g、蒜末20g、香葱20g、盐、生抽适量、

酸甜甘爽又开胃，配上牛筋的香味，极致美味哦，滋补又养颜，快来试试吧

都市生活，总需要些有嚼劲的小菜来调味。今天介绍一款牛蹄筋的简单做法，给白领金领蓝领们单调的生活调调味，希望大家喜欢❤️💕