牛舌

许久没做过蛋黄酥了，老公一再要求才开工弄一次给他带回公司慰劳下面的人，一烤好切开一个最丑的试吃，太酥了……配方量为32个，刚刚三能金盘两盘，猪油的做法请参照我上一个食谱，猪油要用固态的猪油哦，夏天请在空调房里操作

现在的面包房或糕点柜里，各类西式点心占据主要位置，而传统的中心点心基本见不到。还有半个月就是中秋了，老人想吃中式的酥皮点心，想吃菊花酥，去了几个糕点铺都没见到。小编去农贸市场预定了肥猪膘，收到后就开始熬猪油、炒豆沙，做了一盒桃花酥给老人送去，老妈高兴得合不拢嘴。

蛋黄酥~走亲访客必备佳品！ 蛋黄酥由小麦、猪油、白砂糖、水、豆沙、咸鸭蛋等材料做成，做法与苏式月饼有很多共通之处，那么接下来就自己动手做一做吧，以下为16个蛋黄酥的分量。

一直以来，我做酥类的点心都是用玉米油，虽说用猪油起酥效果最好，其次黄油。但是熬猪油比较繁琐，一不小心就会失败，又不想买现成的猪油，总觉得杂牌的不放心。而黄油的价格太贵，消费不起，所以我最后就选用了知名品牌的玉米油。我这个人对美食材料比较挑剔，所以蛋黄酥里面的豆沙是我自己炒制的，至于咸蛋黄的选择，我选用了口啤很好的金奇香咸蛋黄，松沙流油。虽然用的据说是起酥效果最差的植物油，但是只要操作得当，也能做出轻轻一碰就掉酥，层层起酥的效果，蛋黄酥香酥可口，外甜内咸，酥皮层次分明，十分诱人。下面分量可以做20个蛋黄酥。

酥的掉渣渣了[偷笑] 真的是一碰就碎了， 吃到“小鲜肉”是那种 有点扎实弹牙的感觉， 本来没多大信心的， 但是听到婆婆说：越嚼越香！ 我这心里美到爆呢！哈哈[呲牙][呲牙] 配方参考goodsnake,略有改动

椰浆麻薯加上浓郁的椰子脆片，吃过的都赞不绝口，反正我是麻薯控，不知道你呢？

绣球酥，一道传统的中式点心。 自己在家做，让你足不出户就能品尝到超级地道的中华传统甜点。

酥脆的表皮是板栗饼的一大特色，如同苏式月饼，表皮越酥越好吃。薄薄的表皮下包裹着充实的内馅。单纯的板栗饼有点单调，那就添点肉松、麻薯搭配出不一样的口感吧！新鲜出炉的板栗饼，轻轻一掰，先是酥到掉渣的皮，接着就是可以拉丝的馅，这样的板栗饼，你可以大胆品尝了！