牛舌

福建省龙岩市连城县有各种各种的美食，其中以各种“涮”出名，各种各样的涮，其中以涮九品为著名。 涮九品俗称“涮九门头“,是连城一道药膳兼济的佳肴,已列入全国名菜谱。 涮九品,系选用牛身上最精华的九个部位,即牛舌峰、百叶肚、牛心冠、牛肚尖、牛里癖肉、牛峰肚、牛心血管、牛腰、牛肚壁,经过严格选料、精细刀功,辅以佐料、米酒和数味中草药烹制,鲜嫩脆爽,汤味馨香,有健胃补肾、驱寒除湿之攻效。 其实，在连城，除了涮九品，还可以涮许许多多东西，比如涮鲫鱼，涮猪八品等等。今天我们要讲的就是涮瘦肉猪肝小肠，特别家常，也特别好吃的一种涮。

最近的吐司越做越顺手了，越来越喜欢做吐司的感觉， 家里供暖了，屋里暖暖的，做起吐司也简单了很多， 只需要放在室温发酵，很快就会发好了。 此配方适用于450克吐司盒2条

脆软的外表夹上甜嫩的内心。这种感觉你试过吗？把广式叉烧包的馅料放进全麦面包里面。真的非常好吃！！！

最近真是打鸡血了，一到周末就待在厨房出不来了，连买菜都是拜托亲爱的老爸。每天都是写个清单往老爸手里一塞：爸爸你帮我买这些菜回来，然后老爸就出力还要出钱，帮我扛一堆食材回来，不过爸爸也很开心呀，买的越多，就说明又有更多的好吃的喽。 现在的天气，真是适合做烘焙，连着吃了好几天的土司了，剩下了几块土司没人爱，突然就想起了最近的网红三明治，加了黑米和奶酪，先不说营养，光是这个卖相，就让人垂涎三尺了。奶酪里加了芒果真是点睛之笔，芒果的清甜会缓解奶酪的厚重，一大口下去，很过瘾呢。奶酪和黑米都是营养非常丰富的食材，吃上一片，一上午的营养都足够了。 果然，一上桌小朋友就慧眼识珠，秒光，做美食就是这样，好吃的呢，做的人是吃不到的，不好吃的 就只能自己慢慢啃了。

今天的这款加入了橙皮丝和巧克力豆的面包，出炉后香甜美好，橙皮的酸甜和巧克力的苦甜美妙的融合在一起，两者的搭配就像抹茶与红豆，会出现1+1>2的效果，个人非常喜欢，是最近比较常做的一款，～～推荐给大家～～橙子是家里的常备水果，食用之前用细盐把橙子搓洗干净，先把皮削成丝，再把果肉吃掉，橙皮做进面包，物尽其用，一点都不浪费~~~ 这次的面包无蛋无奶且低糖低油，是一款入口清淡的面团配方，有兴趣就来看看吧~~

春意寒冷，总是喜欢吃些高热量的零食。 昨晚逛零食店，一圈下来，竟然找不到想吃的东西。 做烘焙这些年来，总是看不上那些批量生产的小零食了，还是自己做的最好吃呀。 其实自己做，这份等待的过程，更是一种浓浓的幸福感。 尤其是这种中式的小点心，开酥、裹馅、搓圆。。。一系列过程下来，让人的心情不由得愉悦起来。

菜谱有点长，说的有些多。就是希望把自己知道的分享给大家，让还不会的朋友少走些弯路。 猪油是自家熬得，当然不吃猪油的可以换成黄油。那个水油皮最好能揉出膜，这样擀卷不会破也不会漏酥，基本上揉到面团光滑也就能出膜了。 油皮重复的切碎～揉搓～摔打几分钟就会揉出膜。做面包一样可以用这样的手法。 关于蛋黄，我是买的新鲜咸鸭蛋回家自己磕的，包裹蛋黄的那层薄膜一定要用水冲洗掉，实在是怕蛋黄腥的可以用烤箱150℃无需预热烤7～8分钟（每个烤箱温度不同自己掌握了，蛋黄不要烤出油了）

喜欢咸口味面包，加上培根和香葱，一口咬下去，超满足！

喜欢软欧是因为它健康，用全麦再加上一些果仁，补充人身体需要的氨基酸和纤维素，是真正可以用来做主食的一款面包而不是当零食和点心吃

做多了肉酥饼糖酥饼，家里有豆沙馅突发奇想做个酥皮豆沙花饼会是什么样子，好奇心驱使我要试试。结果既好吃又漂亮，大家值得一试😊