这家老店每天卖掉几千斤的点心，竟然都是手作！

关中平原上， 自古以来都盛产农作物， 小麦的广泛种植，造就了各类面点。 从主食到点心，都是实实在在的。 而陕西人对于点心的热爱， 在传统节日中体现的尤为深刻。

全盛斋， 一家经营中式点心的老字号， 端午的绿豆糕，春节的水晶饼， 节日影响着中国人的味蕾偏好， 一份点心，一家人分享， 也许这就是它存在的意义。

主理人贾建航， 十六岁开始跟父亲学习做糕点， 从食材的选择到制作的步骤， 从始至终，都遵循着心中的信仰。 所以每一样糕点都透露着真挚的味道， 说简单点，就是好吃。

从小摊到走出坊上开了分店， 光明巷的老店依然全年无休。 深巷里没有明显的标志牌， 来买的大多都是老顾客， 而它就像一个精神堡垒， 见证了全盛斋的这几十年。

当我们不可免俗的谈到“传承”， 贾建航认为，要传承的是手艺， 但没有创新就绝对传承不下去。 他想赋予手艺最大的价值， 让“纯手作”， 成为自己的立身之本。