一个厨房，一双手，一个美食世界！

作为地地道道的吃货，无论走到哪里都忍不住去寻找当地有名的小吃街，不管哪样总要狠狠的吃它几次。当然，这也是年少时的放纵，而如今，有了宝宝无时无刻的围在身边，总不能老想着去哪里疯哪里浪吧！家里的电视总是在偶像剧和没事频道摇摆不定，最终美食打败帅哥美女（毕竟手机还可以重复搜索看）看着主持人介绍一道道可口的饭菜，口水都忍不住掉下来 （不要笑我呦）虽说我是土生土长的北方人，却极偏辣食，麻辣烫、麻辣香锅、麻婆豆腐、香辣蟹、水煮肉片、水煮鱼、毛血旺，还有常见的牛肉板面等等等……个个都是我之所爱！

要说最常吃的，就数牛肉板面了。我们这个地方不大，可板面店却每隔两条街就来一家，生意也是火的很，家里宝贝还小，出去麻烦的很，每次馋了，只能外卖，好在现在有美团，到是方便的很。满满的一大碗，除了面条、蔬菜和牛肉，放的最多的就数里面的辣椒，吃一碗面，总要配半碗辣椒才觉得过瘾。说起板面辣椒，也是略懂一二，吃的多了，总要去研究一番。其面要揉的筋道，干红椒用温油炸至酥脆，最好有点半糊，然后把卤牛肉和其汤汁一起倒进辣椒和油里，直至入味，独特口味的辣椒，备受众人青睐，最后把面和菜煮熟，配上一大勺辣椒和料汁，那叫一个香，辣的够爽~

除了酷爱这种极辣的口感，我对甜食也是情有独钟……面包、蛋糕、麻薯、麻团等等，也是尝尝做来吃，只是这些都是市面上不足为奇的存在，唯独缺了世界各地名副其实的地方特色小吃甜品。记得，刚走出校门那空和好友外出游玩，吃过一次当地特色小吃——糖不甩，虽然其食材普通常见，吃的地方环境不同，就另有一番风味，至今想想还是念念不忘。酥滑香甜的口感，醒胃而不腻，味香四溢，最主要老少皆可食。据传，糖不甩的由来和八仙过海有着莫大的联系，具体就不得而知。

仔细细想想，人类真是无所不能，无论多么简单的食材-经过一番折腾-顿时高大上起来。

受诸多美食的熏陶，自己此时也算是小有所成，从年少的单纯吃货到如今对美食也有独到见解；从最初不懂下厨的小白，到如今家人啧啧称赞的厨娘，这么多的改变足以让自己瞠目结舌。

想当年学校的寄宿生活，最多也就是个泡面，高级点就是水煮加点菜呀，蛋呀，当时吃的那叫一个香！

如今，嘴巴越发的刁钻，一日三餐，除了主食、炒菜、汤羹，饭后还要加点水果，稍有空闲，鼓捣点甜品，沙琪玛、饼干、糯米糍、慕斯等或自创小点心。偶尔，阳光明媚的午后-喝个咖啡，美美哒吃个下午茶，不失为高大上的一种享受，毕竟，北方的我们不怎么流行吃下午茶。有时，仔细一想，每天厨房窝一窝，动一动手，看着平凡又不起眼的东西，经过一番折腾，顿时焕然一新，心中满满的成就感。享受美食制作的过程，我想这就是对美食最好的诠释！

举个例子来说，几个鸡蛋，一包面粉，几两白糖-哪一种不是平凡到不能再平凡的食材，三者结合，却能做出香软可口的蛋糕，戚风也好，海绵也罢，不得不承认它的奇妙，从分离蛋白蛋黄，到蛋白的打发，蛋白蛋黄液的混合，最后加以烤制，完美的诞生，不可思议的过程，虽说之前常吃蛋糕，却是在自己走上厨艺这条路才慢慢懂得，满满爱上用双手创作奇迹的过程。现在闲时在家，尝试研发不同种类的特色菜，蒸、煮、油炸、烤，每一次都有新的体会，再厨艺的这条路上，越陷越深……

来自厨友@朵妈Why

注:文中图片部分来自网络，虽不知出自哪位朋友之手，朵妈在这里还是要感谢你，我的成功有你一份，特此感谢，不曾相识却有缘的你！