杏仁怎么苦呢，根本就不能吃，你们吃杏仁苦不苦？应当怎么处理？-网上厨房

高兴KX

2018年04月17日 15:05

这种杏仁主要是入药用的，不能多吃，因为杏仁中含有有毒的氢氨酸，所以吃多了会导致中毒，危害健康。每天食用不超过10克对身体有益。

黄小芽

2018年04月17日 15:02

一般采用温水浸泡法，水温为50一60℃，水量为原料的3倍左右，每天换水1—2次。经过浸泡的苦杏仁，大部分苦杏仁甙已分解去掉，所剩下的少部分苦杏仁甙，在加工时通过蒸煮、油炸、烘干便可去掉。

AprilFool

2018年04月22日 10:23

这是苦杏仁，本来就苦。不苦的话买美国大杏仁

A厨房

2018年04月20日 10:11

会不会买到陈年的了

晴涩

2018年04月20日 09:54

苦杏仁本来就苦

秦凤Qin

2018年04月20日 07:01

焯水

已重置

2018年04月20日 03:32

苦杏仁冷水泡一天后，换水略煮五分钟后流动水冲凉去皮，接着要用清水浸泡3天，天天都要换水，这样才能去除苦味。请注意，苦杏仁有微毒性喔！所以食用时要注意。

JDreamer

2018年04月19日 22:46

杏仁分南北杏，而且你想吃的应该是俗称的美国大杏仁，要买巴旦木才对。

小姿0118

2018年04月19日 21:29

可以去皮苦味就好一点

木子14749

2018年04月19日 08:59

杏仁分两种，一种苦杏仁，就是你买的这个，它可以入药，另一种是细长型可食用杏仁称之为巴旦木，最常见的就是做成坚果。苦杏仁不宜多吃。

杏仁怎么苦呢，根本就不能吃，你们吃杏仁苦不苦？应当怎么处理？