猪肘怎样去骨,全鸭怎样去骨

话题: 猪肘

仙女味阿楚

2018年06月21日 07:59

还没有做过怎么样 把鸭肉剔骨
妙江南

2018年06月19日 19:02

鸭子不用去骨吧!切块炖汤
Cary小辉

2018年06月19日 18:31

用刀尖沿着骨头剔就可以 需要多加练习
雪雪爱美食

2018年06月19日 16:58

煮熟,自然去骨
疯丫头1511540552

2018年06月19日 15:25

看菜谱
鱼妈

2018年06月19日 12:09

猪肘子一般煮熟后剔骨,一转一抽就取出骨头了,鸭子是先去骨再加工,不过比较麻烦。
行脚僧

2018年06月17日 19:35

差不多一样的,把原料放在温水里,用专用的剔骨刀(没有可以用稍长些的双刃尖刀)剔骨。温水浸泡可使原料变软韧滑,易于翻转。鸭子从颈后部开一小口,取出颈骨,后沿颈骨下踢胸骨,一边剔一边小心翼翼向外把胸肉和皮翻开,一边剔一边翻,直到腿骨取出,最后将剔完的鸭子肉翻回来即可。肘子就简单了。
Shadow

2018年06月17日 14:40

有困难找百度
小圆的厨房

2018年06月17日 10:08

同上
昵称7703763

2018年06月17日 07:27

同上

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