晶莹剔透的猪手冻怎么做

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庄淑
2020年01月06日 22:10
主料猪蹄1000克辅料小葱适量姜片适量盐适量料酒少许清水适量
步骤
水晶猪蹄冻的做法步骤11.姜片洗净，切片待用
水晶猪蹄冻的做法步骤22.葱段洗净，切成小段，一旁待用
水晶猪蹄冻的做法步骤33.猪手去除杂毛，洗净备用
水晶猪蹄冻的做法步骤44.清水注入干净的锅中，放入葱段、姜片、料酒，烧开
水晶猪蹄冻的做法步骤55.水滚后，放入猪爪，烧制5-10分钟，充分去除血水，洗净
水晶猪蹄冻的做法步骤66.将过完水的猪爪放入电压锅中，加入清水、料酒、葱段、姜片
水晶猪蹄冻的做法步骤77.电压锅选择蹄筋键，焖40分钟
水晶猪蹄冻的做法步骤88.将焖制好的猪蹄及汤水全部倒入干净的汤锅中，加入适量的盐花，用中火熬至粘稠，其间不停的用勺子搅拌，以免糊底
水晶猪蹄冻的做法步骤99.将粘稠的猪蹄及其汤汁倒入料理盆中冷却至结冻，即可装盘开吃啦~
晶莹剔透的猪手冻怎么做

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