是碱水粽还是枧水粽?哪个才是正确？
话题: 碱水粽
高兴KX
2018年06月20日 17:35
碱水粽是粽子的一种。因食材中有碱水而得名。需将糯米用碱水浸泡一个晚上，跑后的糯米略黄，沥干水后包粽子。
枧水粽要用当地的枧沙制作。做粽时按分量开好枧水泡浸糯米，用芒叶或甘蔗叶包裹做成枧水粽子，长约15厘米，直径三四厘米，煮熟后很快停火。肉色金黄透明，脆口不腻，吃时蘸以白糖或蜜糖，别有风味；有些枧水粽在糯米内还加有莲蓉或豆沙，煮熟后心红肉黄，脆滑油光，即使在食用时不加白糖或蜜糖，一样甘脆可口，去湿健脾。
雯雯的小后厨
2018年06月20日 12:04
同上
清酒微凉
2018年06月26日 11:03
碱水棕
婕宝123
2018年06月24日 16:31
碱水粽
幻
2018年06月23日 17:14
听过前者
橙子l
2018年06月22日 15:39
碱水粽
苏菲de甜蜜时光
2018年06月22日 11:50
碱水
可乐偶
2018年06月22日 11:27
同上
昵称7703763
2018年06月22日 08:47
碱水
画画-eakr
2018年06月22日 00:21
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